Auberginen mit Tomate und Feta

Vegetarisch

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Auberginen mit Tomate und Feta
Zutaten:
Auberginen, Tomaten, getrocknete Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Knobi, Chilli, Thymian, Feta, Reis, Salz,
Zubereitung:
Auberginen teilen, nicht ganz durchschneiden, aufklappen, Zitronensaft dauf verteilen, Salz und Pfeffer, Olivenöl daüber tropfeln, gewürfelte und kleingeschnittene Tomaten und getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knobi, Chilli, Thymian, und gekrümelten Feta darüberstreuen, mit Silberpapier abdecken,
bei 180° Umluft in die Röhre, mindestens 50 Minuten garen,
Pimientos:
In der Pfanne in Olivenöl braten ,würzen mit Salz, Pfeffer,
Beilage:
Reis

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Ein Gedanke zu “Auberginen mit Tomate und Feta

  1. I like the idea of not splitting the eggplant into two, it looks so beautiful & delicious.
    By the way, just curious to know whether those green peppers are hot or not.

    Die grünen sind Pimientos, die sind ganz mild, das rote sind Tomaten und darauf sind Frühlingszwiebeln gestreut

    கீரைகள் பிமியான்டோக்கள், அவை மிகவும் லேசானவை, சிவப்பு நிறங்கள் தக்காளி மற்றும் அதன் மீது வசந்த வெங்காயம் பரவுகின்றன
    Schnippelboy

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