https://youtu.be/Yi6za1bL_Sw Pak Choi gefüllt Das Gemüse entblättern und die Stiele abschneiden.Gehacktes mit Ei, eingeweichtem Brötchen und allerlei orientalischen Gewürzen vermengen.Nun in die Blätter ein einrollen. Anbraten,wenden etwas Flüssigkeit daran geben,Deckel schließen und kurze Zeit dünsten .Am Ende die Flüssigkeit kräftig abschmecken. Die Stiele zerkleinern und separat mit Sojasoße, Zhug, Salz, Pfeffer Salzzitrone würzen und ebenso … Pak Choi gefüllt weiterlesen
Chilly
Pasta, Pesto Rosso und Hackfleisch Bällchen
https://youtu.be/qnrOvdq8jD4 Pasta, Pesto Rosso und Hackfleisch Bällchen Zubereitung: Nudeln herstellen, Hackfleisch mit Linsen zu Bällchen formen, Snackpaprika braten, dazu ein Pesto Rosso (Getrocknete Tomaten in Wasser-Balsamico weich kochen, abgießen und abkühlen, grob zerhacken und zu einem Brei(Pesto) verarbeiten: mit gerösteten Nüssen, Parmesan, Knoblauch, Sambal Oelek und Olivenöl ( das Pesto soll kräftig (Umami) sein), schmeckt … Pasta, Pesto Rosso und Hackfleisch Bällchen weiterlesen
Chicoree mit Birnenspalten
https://youtu.be/sjnSkoSei2s Chicoree mit Birnenspalten: Chicoree halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Etwas einziehen lassen. Würzen mit S./P und etwas Chili. Birnenspalten darüber verteilen, etwas Wein darüber geben und auf die Birnen ein wenig Honig tropfen lassen. In die Röhre schieben und bei 200° etwa 40 Min. garen lassen. Dazu gab es Reis.