
Rösti-Frikadellen-Guacamole und Salate
Zu knusprig gebratenen Rösti gab es Frikadellen, Guacamole und Salate
Vegetarisch
Gemüsesuppe mit Flädle und einem Obstsalat
Am Vortag eine kräftige Gemüsebrühe kochen. Eierpfannkuchen backen, rollen, abkühlen und in Flädle schneiden. Gemüse zerkleinern und im Wok in Erdnussöl dünsten. Würzen mit asiatischen Soßen (Soja, Fisch, Austern,), außerdem Chili, Salz, Pfeffer, Prise Zucker. Am Tisch Gemüse und einige Garnelen in die Schale geben, Flädle hinein legen und die heiße Gemüsebrühe darüber gießen. Geröstetes Sesamöl darüber träufeln.
Ein Baguette dazu reichen.
Nachtisch: Obstsalat mit Schlagsahne