Bärlauchspaghetti mit Tomaten.
Fix und köstlich ist dieses Essen, es dauert nur eine viertel Stunde bis es auf dem Tisch steht. Es sieht nicht nur schön aus sondern schmeckt auch gut.
Sauer scharfes Süppchen
Zuerst wurde eine kräftige Gemüsebrühe gekocht.
Alles was der Vorrat zu bieten hatte kam in die Suppe hinein,
ebenfalls auch Miesmuscheln und Garnelen
(allerdings erst zum Ende ,weil sie nur kurz ziehen sollten).Gewürzt wurde die Suppe mit :
Salz, Pfeffer, Misopaste, reichlich Zhug, 2Kapseln Kardamom, Pr. Zucker, Curry, Salzzitrone (Frucht und Saft)
Zitronenabrieb, Ingwer.
Einige Reisnudeln wurden vorbereitet und vor den
Meeresfrüchten hinzugefügt.
Fenchel mit Reis und Forelle
Was etwas unscheinbar aussieht war jedoch sehr köstlich.
Die Fenchelknollen putzen und zerkleinern, das Grüne der Knolle
aufheben (kommt später zerhackt über das Gemüse) und in Öl anschwitzen.
Angießen mit Weißwein,vielleicht auch etwas Brühe und würzen mit
Salz Pfeffer, ein wenig Fenchelsamen, wenig Chiliflocken und
einige Tropfen Zitronensaft. Alles garen und mit etwas Rahm abrunden.
Dazu gibt es Reis und obenauf die geräucherte zerpflückte Forelle.
Lecker wars!
