Kürbissuppe mit Sandornsaft

Kürbissuppe mit Sanddornsaft
Zutaten :
Hokkaido, Zwiebeln. Knobi, Möhre, Sahne, Limettenabrieb, Salz, Pfeffer, Kartoffel, Piment, Zucker,
Sanddornsaft, Muskatnuss, Kürbiskernöl, Sweet-Chili-Sauce,
Zubereitung
Kürbisgrob und Gemüse würfeln, Zwiebeln, Butter im Topf zerlassen, Kürbis und Zwiebeln mit dem Knobi anschwitzen, Piment, Salz, Pfeffer und Prise Zucker dazugeben weiter anschwitzen lassen,mit Sanddornsaft ablöschen
aufkochen lassen und köcheln lassen bis der Kürbis weich ist, anschließend im Mixer pürieren, Limettenabrieb dazugeben, nochmal aufkochen, und mit Kürbiskernöl garnieren.

Spitzkohl, Linguine,Snackpaprika, Tomaten und Muscheln

Spitzkohl, Linguine,Snackpaprika, Tomaten und Muscheln
Zutaten :
Spitzkohl, Linguine,Snackpaprika, Tomaten, Muscheln, Salz, Pfeffer, Chilliflocken, Tomatenmark, Rapsöl, Bärlauchknospen, Knobi, Basilikum,
Zubereitung :
Alles getrennt garen und zusammenfügen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilliflocken, außerdem an den Spitzkohl 1Tl Tomatenmark und an die Muscheln in Öl eingelegte Bärlauchknospen, auch einige Knoblauch Zehen werden für das Gemüse sowie an die Muscheln verwendet, obenauf noch einige Basilikumblätter verteilen, die wir leider vergessen haben.

Grüne Heringe

Grüne Heringe, Kartoffelsalat
Zutaten :
Grune Heringe , Mehl, Rapsöl, Kartoffel, Gemüsebrühe, Senf,Salz,Pfeffer,Zucker,Essig
Zubereitung :
Grüne Heringe etwas mehlen und in der Pfanne mit Öl braten
Kartoffelsalat :
Überwiegend festkochende Kartoffeln kochen warm schälen
und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren,
Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen
(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)
anschließend Öl zugeben