Pasta und Polpette

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Pasta mit Polpette
Rinderhack (BIO) mit etwas Semmelmehl, Eigelb und Gewürzen mischen und Bällchen daraus formen. Dann rundherum braten. Eine kräftige Tomatensoße herstellen und die Bällchen damit übergießen, in einem zugedeckten Bratentopf bei 180° O/U Hitze etwa 25 Minuten backen.
Dazu gab es Pasta.

 

Brokkoli mit Hähnchenbrust und Gemüse

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Brokkoli mit Hähnchenbrust und Gemüse
Brokkoli ist der Hauptdarsteller, kommt aber nicht ohne Beiwerk aus, da er ziemlich fad schmeckt. So gab es klein gewürfeltes Gemüse mit gebratener Hühnerbrust und viel Brokkoli. Asiatisch gewürzt mit Knoblauch, Ingwer, Sojasause, Zhug, Teriyjaki, Salz, Pfeffer und Cumin. Scharf und würzig soll es sein und der Brokkoli nicht zu weich.

Kartoffelaufläufe mit Champignon

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Kartoffelaufläufe mit Champignon

Kartoffelzoodles mit Chiliöl, Salz und Majoran würzen
und in kleine Formen drehen .Darüber Eier-Sahne- Milch- Guss geben,(ebenso gewürzt), sowie etwas Parmesan streuen. Etwa 40  Min.bei 180° backen . Die Pilze zerkleinern, in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch darunter heben alles etwas dünsten,mit Salz/Pfeffer würzen und mit ein wenig Brühe und Sahne angießen.