Roter Bulgur mit Tabil

 

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Roter Bulgur mit Tzatziki und Tomatensalat

Nigella in der Pfanne anrösten und etwas mörsern. Den Bulgur in einer Schüssel mit einem Schuß Olivenöl zwischen den Fingern verreiben, Zwiebel fein hacken und in Olivenöl andünsten, 2 Esslöffel Tomatenmark mit den Gewürzen (1/2 Teel. Nigella, 1 Teel. Tabil und Salz)vermengen und im Öl kurz anschwitzen kurz anschwitzen. Dann eine Tasse Wasser angießen, zum kochen bringen und den Bulgur darin ausquellen lassen. Bei Bedarf noch etwas kochendes Wasser angießen. Am Ende eine Msp. Harissa dazu geben und mit Tomatensalat servieren

Blaubeerkuchen

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Blaubeerkuchen
Einen Mürbteig herstellen, Blaubeeren mit etwas Honig darauf verteilen und einen gesüßten Sahne -Eierguß daüber geben, 30 Min. bei 180° O/U Hitze backen

Bunter Sommersalat mit Thunfisch

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Bunter Sommersalat mit Thunfisch
Römersalat. Spitzpaprika, Radieschen, Salatgurke, Tomaten zerkleinern, in einer Schüssel verteilen, obenauf Basilikumblätter, das Dressing (Zitrone, Agavendicksaft, Kräutersalz, Pfeffer,  Senf und Öl) darüber Thunfisch aus der Dose zupfen.

An diesem herrlichen Sommertag völlig ausreichend Weiterlesen