Hähnchenbeine, Quitten und Kartoffeln

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Hähnchenbeine, Quitten und Kartoffeln
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, halbieren und in Zitronensaft marinieren, später in eine Grillpfanne legen und den Zitronensaft mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer und Chili verrühren, Quittenspalten und halbierte Zwiebeln und die gewürzten Hähnchenbeine ( Salz, Pfeffer, Paprika) dazu geben, die Zitronenmarinade über alles gießen und im Ofen O/U Hitze bei 200° etwa 40 Minuten garen

Zucchinipuffer auf Zitronen Kräuter Joghurt

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Zucchinipuffer auf Zitronen/ Kräuter Joghurt
Zucchini grob reiben ,mit 1-2 Eiern, gehacktem Babispinat, Frühlingszwiebeln ,Liebstöckel und etwas Mehl verrühren. Würzen mit: Salz, Pfeffer, Muskat.
Braten in Butterschmalz oder Öl.
Ein Joghurt mit Zitronensaft und Abrieb, gehackter Petersilie und Dill Salz und Pfeffer mischen. Obenauf kommen noch einige rote Pfefferbeeren sowie ein paar grüne Blättchen.

Nachtisch: Joghurtspeise mit Kompott