Grüne Soße

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Grüne Sauce
Zutaten :
Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer Schnittlauch, oder was man an Kräutern bekommt  Gewürzgurke, Zwiebel, Zucker, Öl,  , Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft/ Schale Joghurt, /Quark
Zubereitung :
Eier, Kräuter (Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer , oder was man bekommt), Zwiebel klein hacken, dazu einen Tl.Senf,  Salz, Pfeffer, Prise Zucker und ein Schuss Öl, Zitronensaft und Schale, sowie Joghurt und  Quark  in den Standmixer füllen und  pürieren, gehackte gekochte Eier unterheben, ebenfalls den Schnittlauch und eine Gewürzgurke.

 

Endiviensalat, roh gebratene Kartoffel und Hähnchenbeine

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Endiviensalat, rohgebratene Kartoffeln und Hähnchenbeine
Braun gebratene Kartoffeln und ein ebenso knusprig gebratenes
Hühnerbein mit einem erfrischendem Wintersalat ein eifaches
leckeres Alltagsessen.

Apfel-Quark Dessert

Apfel-Quark Dessert
Magerquark, etwas Sahne, 2 Eier, Zucker, geriebene Schale von einer Bioorange, Zitronensaft und Abrieb, Apfel
Zubereritung:
Äpfel schälen und in Spalten schneiden, in eine gebutterte Form sortieren, etwas Zucker und Zitronensaft darüber geben. Den Quark mit den oben genannten Ingridenzien anmachen, über die Äpfel verteilen und bei 180° O/U Hitze backen. Lauwarm verzehren