Zwiebeln

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Tomatensuppe

/ Schnippelboy / 6 Kommentare

Vegan

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Tomatensuppe
Zutaten :
500 grTomaten, 1Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Schuß Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 2 Lorbeer, 1 Prise Zucker ,Zhug bzw, Chiliflocken, Würzen nach Geschmack
Zubereitung :
Waschen, klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und die Tomatenstücke dazu zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeer, Chili ,Zhug und etwas Zucker, alles garen, ein wenig Wasser angießen, durch ein Sieb streichen.
Eine vegane Suppe.
Dazu gab es ein Weißbrot

 

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Klöße mit Kassler Braten mit Salaten

/ Schnippelboy / 2 Kommentare
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Klöße mit Kassler Braten mit  Salaten
Der Kassler Braten wird mit etwas Flüssigkeit, Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen im Ofen im Römertopf gegart. Bei 200° etwa 1 1/2 , Die Klöße formen und garen. Salate (Gurkensalat und Eichblattsalat) auf die übliche Weise zubereiten. Die Soße mit einem Teil des Gemüses fein pürieren und abschmecken. Guten Appetit.

 

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Sauerkraut und geräuchertes Schweinebäckchen

/ Schnippelboy / 2 Kommentare
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Sauerkraut und geräuchertes Schweinebäckchen
Da Schweinebäckchen etwas vorkochen. Zwiebeln anschwitzen, Sauerkraut dazu geben, würzen mit Lorbeer, Wacholder, Piment, danach das Bäckchen mit der Brühe wieder dazu geben, gar werden lassen und ein rohe Kartoffel daran reiben zum binden. Dazu gab es Kartoffelpürree