https://youtu.be/a2h5D9-ls4s Sauer scharfes Süppchen Zuerst wurde eine kräftige Gemüsebrühe gekocht. Alles was der Vorrat zu bieten hatte kam in die Suppe hinein, ebenfalls auch Miesmuscheln und Garnelen (allerdings erst zum Ende ,weil sie nur kurz ziehen sollten).Gewürzt wurde die Suppe mit : Salz, Pfeffer, Misopaste, reichlich Zhug, 2Kapseln Kardamom, Pr. Zucker, Curry, Salzzitrone (Frucht und … Sauer scharfes Süppchen weiterlesen
Chilli
Minestra
Vegetarisch https://youtu.be/iXmvcf5rc-Q Minestra 10. März Zutaten: Zwiebel, Paprika ,Bleichsellerie ,Tomaten, Weißbrotwürfel, Parmesan gerieben, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Thymian, Knoblauch, Chili, Zitronenabrieb, Prise Zucker Zubereitung: Gemüse vorbereiten ,waschen ,schälen ,schneiden, Öl erhitzen ,Paprika ,Sellerie ,Zwiebel anbraten, Tomaten würfeln und mit dem Saft zugeben, zugedeckt ca. 20-30 Minuten ,dämpfen ,sobald das Gemüse weich ist Wasser angießen ,würzen und … Minestra weiterlesen
Kartoffelklöße, Champignon und Ratatouille
Vegan https://youtu.be/DY8e4IZj7R8 Kartoffelklöße, Champignon und Ratatouille Eine Champignon Sahne Sauce zubereiten Ratatouille : Aubergine, Zucchini, Spitzpapríka, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, kräftige Gewürze