Kürbisgemüse - orientalisch mit Reis Erdnussöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. Hokkaidowürfel kommen dazu. Würzen mit : Cumin, Koriander, Kardamom, 2 Nelken, Chili sowie Salz, Pfeffer. Alles in angemessenen Dosen. Etwa 10-12 Min. köcheln lassen, abschmecken und mit Koriander bzw. Petersilie bestreuen. Dazu gab es Reis
Gemüse und Garnelen, asiatisch aus dem Wok Vielerlei Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. nach der halben Garzeit Gewürze und Kokosmilch hinein geben. Weiter etwas garen und die Garnelen und Keime unter heben. Wenn das Gemüse noch knackig ist den Geschmack prüfen. Es ist Salz, Pfeffer, Zhug, Cumin und Koriandersamen daran. Ein wenig Zitronensaft … Gemüse und Garnelen asiatisch aus dem Wok weiterlesen
Birnen auf Chicoree Chicoree und Birnen zerteilen, etwas Zitronen darüber träufeln und etwas ruhen lassen. Nach einer Weile in eine Form sortieren, würzen mit Salz, Pfeffer etwas scharfem Paprika, darauf die Birnenscheiben legen und alles mit Honig beträufeln. ein paar Tropfen Nussöl darauf geben, einige restlichen Trauben kommen noch dazu. Bei 180° im Ofen garen … Birnen auf Chichoree weiterlesen