Kichererbsenpfannkuchen mit Hack-Gemüsefüllung und Dip

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Kichererbsenpfannkuchen mit Hack-Gemüsefüllung und Dip
Den Teig für die Pfannkuchen aus: 250g Kichererbsenmehl,
2 Eiern, Salz und 400ml Wasser(oder auch etwas Milch/Wassergemisch) herstellen. Etwas ruhen lassen und dann in Öl ausbraten. Gedämpftes Gemüse, sowie orientalisch gewürztes Hackfleisch( gebraten) aus Rindfleisch hineinrollen und einen frischen Joghurt Dip dazu reichen. Nigella von den “Sinnesräubern” war auch im Spiel.

Wokgemüse mit Reis

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Wokgemüse mit Reis
Gemüse putzen, schneiden, mit Öl, Knoblauch und Zwiebeln anbraten, würzen mit Zhug, Sojasauce,

Salz, Pfeffer, Prise Zucker und fertig braten
Dazu gibt es Reis

Nachtisch : Mirabellen

Gemüse – Nudeln aus dem Wok

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Gemüse – Nudeln aus dem Wok
Gemüse wie Paprika, Pak choi,
Zucchini, Spinat, Tomate, Radieschen, und
Frühlingszwiebel im Wok in Erdnussöl braten, asiatisch würzen
mit Harissa,frischen Ingwer und Kurkuma, Misopaste Fisch-und
Sojasoße, außerdem etwas Salz und Zucker. Etwas Knobi darf auch nicht fehlen.
Nudeln kochen und alles vermischen. Dazu gab es noch etwas Rucola Pesto vom Vortag, welches wunderbar dazu passte