Ofengemüse und Salat

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Ofengemüse und Salat
Verschiedene Gemüse auf einem tiefen Blech sortieren, Öl und Gewürze darüber geben, in der Röhre 15-20 Minuten garen. Dazu einen frischen gemischten Salat.

Quer durch das Gemüsefach

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Quer durch das Gemüsefach
Chicoree, Tomaten, Zucchini in eine Form schichten, zwischendurch etwas würzen, einen Eier-Sahne-Milch Guß mit geriebenem Käse darüber geben und im Ofen garen und überbacken. Pilzgemüse, Gurkensalat und Ravioli sowie Nudeln vom Vortag waren die Begleitung,

 

 

 

Ratatouille mit Pasta

 

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Ratatuille mit Pasta
Gemüse zerkleinern möglichst, in gleichmäßige Würfel schneiden. Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln. Dazu kommen
Gewürze wie S/Pf. Lorbeer, Knoblauch, Chiliflocken, Paprikapulver,
ein wenig Honig und etwas Langpfeffer.
Alles in eine Auflaufform geben, etwas Olivenöl kommt darüber,
sowie auch ein Schuss Weißwein. Alles wird im Ofen bei 180° Umluft 50-60 Min. geschmort. Dazu gab es Gnocchetti Sardi Pasta.

Nachtisch: Kirschkompott