Gefüllte Tomaten mit Reis

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                                           Gefüllte Tomaten mit Reis                                                                                         Zutaten : Bio Gehacktes, Reis, Tomaten, Zwiebel, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Zhug, süßem Paprika, Knobi, Brötchen, Tomatenmark, Rapsöl,Basilikum Zubereitung : Bio Gehacktes halb und halb kräftig anmachen mit eingeweichtem Brötchen, gehackter Zwiebel, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Zhug, süßem Paprika, und Knobi. Tomaten aushöhlen und mit Hackfleisch füllen, Kerne und Saft, also das Innere mit einem Rührstab grob pürieren, etwas würzen mit Tomatenmark und Öl,dazu kann man noch eine Tomatensoße herstellen, alles in eine Auflaufform setzen, die Sauce angießen. mit etwas Öl besprühen und zudecken, in der Backröhre bei 180°-200° O/U Hitze ca. 25-30 Minuten garen, beim servieren noch reichlich Basilikum dazu geben. Beilage : Reis

Grüner Spargel – Tomaten – Garnelen

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Grüner Spargel – Tomaten – Garnelen
Das waren die Hauptzutaten des heutigen Essens, doch es kamen noch Spaghetti und Spinat dazu.Außer Spaghetti wurden alle Zutaten in Olivenöl gebraten (Spinat gedünstet) und mit den gekochten Spaghetti zusammengeführt. Etwas Knoblauch,
Frühlingszwiebel, Salz/Pfeffer, Muskat waren auch noch im
Spiel.

Gemüse – Eierpfannkuchen

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Gemüse – Eierpfannkuchen
Zutaten:
Möhren, Paprika,Kohlrabi Frühlingszwiebeln ,Eier, Mehl, Milch, Pfeffer, Salz, Knobi, Chili.
Zubereitung:
Gemüse, bei uns : Möhren, Paprika,, Kohlrabi Zwiebeln und Radieschen zerkleinern, Gemüse blanchieren, nebenher einen Eierkuchenteig herstellen, 2-3 Eier, Mehl, Milch und Gewürze nach belieben zuzammen geben und kleine Pfannkuchen braten, dazu einen Dip anrichten ausf Joghurt Salz, Knobi, Chilly, Dill.

Nachtisch: Obstsalat