Kürbissuppe

Vegetarisch

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Kürbissuppe:
Zutaten:
Kürbis/Hokkaido, Zwiebel,
Öl, Kartoffel, Tomaten, Kurkuma,Tomatenmark, Lorbeerblätter
Pfeffer, Brühe,Sambal Olek, Sahne, Trockenhefe, Zucker, Wasser,
Weizenmehl, Salz, Rosmarin/Thymian, Olivenöl,

Spanische Kürbissuppe nach Giller/Tiller gekocht bei Biolek
Zubereitung:
Kürbis halbieren,Kerne und Fasern entfernen,
in kleine Stücke schneiden,Zwiebeln im Öl andünsten,
Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen,
Rohe Kartoffeln,schälen in Scheiben schneiden
Tomaten kleingewürfelt dazugeben,Gewürze dazu
ca. 30 Min. kochen lassen Suppe pürieren,abschmecken
Foccacia:
Zubereitung:
Hefe ,
Mehl und Salz in eine Schüssel geben,,Gewürze und Oliven zugeben, sowie
das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,gut durchkneten und 30 Minuten gehen lassen, den Teig ausrollen ,auf das Blech geben , gut mit Olivenöl eingestrichen ist(Backpapier ist auch möglich),und mit den Fingern Dellen eindrücken,etwas Olivenöl in die Dellen geben.Bei 200° Ober/Unterhitze ca 25-30

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Handgemachter Quark mit Kartoffeln

Handgemachter Quark mit Kartoffeln (1)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (2)

Handgemachter Quark mit Kartoffeln
Von einem kleinen Landmarkt haben wir die herrlichen Kartoffeln und den Quark
Zutaten:
Quark, Kartoffeln, Apfelmus, Kräuter, Frühlingszwiebel, Buttermilch. Kräutersalz, Leinöl,
Quark:
Gemischete gehackte Kräuter, Frühlingszwiebel, Buttermilch. Kräutersalz, alles gut mit dem Quark verrühren
Beilage:
Kartoffeln (Blaue St. Galler , Bamberger Hörnchen
Nachtisch:
Apfelmus

Handgemachter Quark mit Kartoffeln (3)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (4)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (5)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (6)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (7)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (8)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (9)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (10)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (11)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (12)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (13)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (14)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (15)Handgemachter Quark mit Kartoffeln (16)

Pfannkuchen mit Apfelmus

Vegetarisch

Pfannkuchen mit Apfelmus (1)Pfannkuchen mit Apfelmus (2)Pfannkuchen mit Apfelmus (3)Pfannkuchen mit Apfelmus (4)Pfannkuchen mit Apfelmus (5)

Pfannkuchen mit Apfelmus

Zutaten:
Eier,Milch,Mehl,Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Butter, Öl, Äpfel, Zimt, Zucker,
Eierpfannkuchen:
Eier,Milch,Mehl,Kurkuma und Kreuzkümmel,Salz, verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken.
In der Eisenpfanne werden die Eierpfannkuchen
sehr gut

Beilage: Apfelmus

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Pfannkuchen mit Apfelmus (13)Pfannkuchen mit Apfelmus (14)Pfannkuchen mit Apfelmus (15)Pfannkuchen mit Apfelmus (16)

Sonntag Nachmittag

Am Spätnachmittag

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Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (4)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (5)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (6)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (7)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (8)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (9)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (10)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (11)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (12)Bei Blankenhain - 15.Sept. 2019 (13)

Der Besuch ist weg, die Reste bleiben

Nudelauflauf

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Nudelauflauf (7)

Nudelauflauf:
Zutaten:
Kritharaki, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Olivenöl, Chilliöl
Zubereitung:
Kritharaki vorgekocht,
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden und in der Pfanne in Olivenöl und Chilliöl braten, würzen mit Salz,Tomaten gehäutet, stückeln, eine Auf

laufform einfetten, alle Zutaten ( Kritharaki,Tomaten, Zucchini, Auberginen) schichten, zwischen die Schichten geriebenen Käse und Schinkenreste, Knoblauch und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, obenauf Butterflöckchen und geriebenen Parmesan und einen Guß aus Eier, Sahne und Milch, in der Backröhre bei 180° Umluft ca. 45 Minuten überbacken
Ruccola Pesto:
Ruccola, Salz, Olivenöl, Mandeln, Parmesan

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