Vegetarisch Spinatwaffeln mit Möhrensalat 300 gr frischen Babyspinat, säubern, blanchieren, abkühlen und klein hacken. In einer Schüssel mit 2 Eiern, 300ml Milch, 60gr geschmolzene Butter, 250gr Dinkelmehl, 1Tl Backpulver, Salz, 50gr geriebenen Bergkäse, 150gr Joghurt, 2 El Tahin, Pfeffer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Chili oder dergleichen. Alles gut verrühren, und 30 Min. ruhen lassen. … Spinatwaffeln mit Möhrensalat weiterlesen
Gemüseauflauf Allerlei Gemüse schön zerkleinern und in eine gefettete Form schichten. Etwas Tomatensaft dazu geben, danach einen Guss mit 3 Eiern und einer Sahne-Milchmischung herstellen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika (süß) und gleichmäßig über das Gemüse verteilen. Vorgaren etwa 20-30 Minuten O/U Hitze bei 170 °. Danach reichlich geriebenen Käse, sowie einige Butterflöckchen darauf geben … Gemüseauflauf weiterlesen
Champignon Tarte Auf einen Hefeteig mit Dinkelmehl Champignon verteilen. Ein paar Coctail Tomaten darauf verteilen und mit einem Sahne-Milch-Eierguss übergießen der mit reichlich geriebenem Käse versehen war. In der Backröhre bei 180° circa eine halbe Stunde backen