Reiberdatschi mit Gemüse und Salat
Sie reiben die geschälten rohen Kartoffeln und drücken sie etwas aus. Darunter geben sie ,je nach Portionen, zwei oder
mehrere Eier,etwas Mehl,saure Sahne oder Ähnliches,
Salz, Majoran und Muskat. Gut vermischt geben sie es
in eine gut gefettete Form und backen es bei 180°etwa
50 Min..
Dazu gab es bei uns gebratene Champignons,Pimientos,
Gurken-,sowie Römersalat.
Passend wäre auch zu diesem Kartoffelgericht Sauerkraut.
Belgische Waffeln mit Apfelmus
100g weiche Butter
50g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
175 gr. Mehl/1TL Backpulver
100ml Milch, bei uns Buttermilch
Zubereitung:
Butter, Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren.
Nach und nach die Eier unter den Teig rühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd
mit der Milch unter den Teig geben.Nun ausbacken.
Das Rezept stammt von “CAHAMA” (mit kleinen Veränderungen) und die Waffelnschmeckten wunderbar! Bei uns gab es ein leckeres
Apfelmus dazu, was wir letztes Jahr eingekocht
hatten.
Bananenkuchen
Zutaten:
200gr weiche Butter, 120gr brauner Zucker, 4 Eier, 250gr Banane, 300gr Mehl, 2Tl Backpulver, Salz, Milch nach Bedarf
Zubereitung:
Butter,Zucker, Eier aufschlagen, Bananen pürieren, mit dem Mehl verrühren, Milch nach Bedarf, in eine Form Durchmesser 20 cm geben bei 175 O/U Hitze ca. 60 Minuten backen, rechtzeitig abdecken damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen einige Löcher stechen und eine Staubzucker/Zitronen Mischung darüber pinseln (möglichst solange der Kuchen noch heiß ist)
