Boullion Kartoffel mit Salaten

YouTube player

Bouillon Kartoffel mit Salaten

Zutaten:
Brühe, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, , Blattsalat, iZubereitung:
Kartoffeln schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in die kochende Brühe geben, die Brühe muss die Kartoffeln leicht bedecken, zudecken und bei kleiner Hitze garen, die Kartoffeln sollen die Brühe fast aufsaugen, Zwiebelringe braten, Petersilie hacken , beim anrichten Zwiebeln und Petersilie über die Bouillonkartoffeln streuen.
Beilage:
Blattsalat und Gurkensalat

Graupen in scharfem Tomatensugo

YouTube player

Ein einfaches kräftiges Samstagessen

Graupen in scharfem Tomatensugo
Zutaten:
Olivenöl,Zwiebel,Perlgraupen,Gemüsebrühe,Salz,Pfeffer,Dose Tomaten,Tomaten,Lorbeer,Thymian,Rosmarin,Chili,Zucker,Zitronenzesten,Knoblauch,Petersilie
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen,Zwiebel weichdünsten Brühe dazu geben und Graupen einrühren. Tomaten hineingeben gar kochen ,abschmecken mit Gewürzen.
Beilage:
Schinkenspeck kross braten.

 

Spargel mit Eier-Bärlauchrolle

YouTube player

Spargel mit Eier-Bärlauchrolle
Spargel wie üblich zubereiten. Eier aufschlagen  und würzen mit Salz, Pfeffer etwas Sahne, gehackter Petersilie, verrühren und auf einem  Blech mit Backpapier verteilen.  Bei 200° stocken lassen, Bärlauch Pesto darüber streichen, rollen und in Stücke schneiden.Heiß mit dem Spargel und  den gerösteten Kartoffeln servieren.