Paprika-Tomaten Gemüse mit Kokosreis

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Paprika-Tomaten Pfanne und Kokosreis
Paprika in schmale Streifen schneiden,4 größere mittelgroße Tomaten vierteln. Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen und das Gemüse hinzu geben. Würzen mit: Lorbeer, Zhug, S/Pf.Paprika-
Mark, Chlischote(mild), Pr. Zucker. Bei geschlossenem Topf und milder Hitze dünsten und gelegentlich etwas rütteln, nicht rühren.
Nebenher den Reis in Kokosmilch garen.

Vegan

Mediterraner Kartoffelstampf, ger. Forelle und Salat

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Mediterraner Kartoffelstampf, ger. Forelle und Salat
Salzkartoffeln kochen ,etas Wasser zurück behalten und gut vestampfen, hinein einen guten Schuss Olivenöl, eine Knoblauchzehe, Salz und ein ganzer Strauß Basilikum.
Der Salat besteht aus klein gewürfeltem Paprika, Gurke, Tomate, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Kräuter , Dill und Zitronen Dressing mit Olivenöl.
Dazu gab es eine geräucherte Forelle

Spaghetti – Zucchinizoodles – Tomaten – und Burrata

Vegetarisch

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Spaghetti – Zucchinizoodles – Tomaten – und Burrata
Gekochte Spaghetti mit gebratenen Zucchinizoodles
mischen und kaltes Tomatenragout zubereiten.
Es besteht aus grob gehackten Tomaten, Frühlingszwiebeln,
Knoblauch, Salz, Zucker, Zhug, Pfeffer, Olivenöl und
Basilikumblättern.Scharf soll es sein und wird ebenso
unter die Nudeln gemischt.Obenauf thront der Burrata.