Blumenkohl-Brokkoli Auflauf mit Frikadellen Blumenkohl und Brokkoli kurz blanchieren, in eine gefettete Form sortieren und mit Semmelmehl und Butterflöckchen knusprig backen. Dazu gab es Frikadellen aus gemischtem Bio Hackfleisch.
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Knoblauch
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Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata
Gremolata Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata Aus Weizen und Buchweizenmehl mit 2-3 Eiern, etwas Milch, Mineralwasser und Salz einen Pfannkuchenteig herstellen, etwas quellen lassen dann in Öl mit Schinkenwürfeln braten. Dazu gab es eine Gremolata aus Zitrone(Abrieb und Saft), gehackter Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Meersalz und Olivenöl, die man auf die Pfannkuchen träufelt .(Wenn nicht genug … Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata weiterlesen
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Gemüse und Garnelen asiatisch aus dem Wok
Gemüse und Garnelen, asiatisch aus dem Wok Vielerlei Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. nach der halben Garzeit Gewürze und Kokosmilch hinein geben. Weiter etwas garen und die Garnelen und Keime unter heben. Wenn das Gemüse noch knackig ist den Geschmack prüfen. Es ist Salz, Pfeffer, Zhug, Cumin und Koriandersamen daran. Ein wenig Zitronensaft … Gemüse und Garnelen asiatisch aus dem Wok weiterlesen