Osterkuchen

Käsekuchen
150gr Mehl, 25gr Zucker, 125gr. Butter, 1 El. Wasser,
Füllung:
350gr. Quark, 4El. Sahne, 3 Eier, 125gr. Zucker, Zitronenenschale,
Puderzucker
Teig anrühren, ausrollen, in eine Springform geben, blind backen.
Die Füllung zusammen rühren auf den Boden verteilen, bei 170° 35 Minuten backen.abkühlen, mit Puderzucker bestreuen.

 

Quer durch das Gemüsefach

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Quer durch das Gemüsefach
Chicoree, Tomaten, Zucchini in eine Form schichten, zwischendurch etwas würzen, einen Eier-Sahne-Milch Guß mit geriebenem Käse darüber geben und im Ofen garen und überbacken. Pilzgemüse, Gurkensalat und Ravioli sowie Nudeln vom Vortag waren die Begleitung,

 

 

 

Fenchel mit Orangen

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Fenchel und Orangen
2 Fenchelknollen und 2-3 Orangen grob stückeln. Einige Fenchelsamen in der trockenen Pfanne rösten und in Öl den Fenchel,
danach die Orangen darin anschwitzen. Mit etwas Weißwein,
und einige n Spritzern Zitronensaft ablöschen. Würzen mit S/Pf.,
wenig gemahlenem Langpfeffer, etwas Chili und Honig. Nun bei 180°-200°und geschlossenem Deckel gar schmoren.
Dazu gab es Reis.