Noch ein Rezept von Alfred Biolek
Pasta mit Muscheln, Garnelen und Avocadosauce
Zutaten :
Knobi, Avocado, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme Fraice, Muscheln, Garnelen, Spaghetti, Senf,
Zubereitung :
Avocado schälen, Kern entfernen, mit Zitronensaft beträufeln, Zitronensaft mit Senf verrühren, Knobi klein schneiden unter die Avocado mengen mit einer Gabel zerdrücken, Senf mit Zitronensaft verrühren und unter den Avocadomus rühren, Creme Fraiche untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, Muscheln und Krabben leicht anbraten, unter die Avocadosauce heben und auf einem Wasserbad erhitzen, Spaghetti kochen, abgießen und unter die Avocadosauce heben, mit ein paar Avocado Spalten dekorieren,
