https://youtu.be/zGhTO40CNbo Frittata mit Gurkensalat Zucchini und Tomaten zerkleinern und in Olivenöl in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin braten. Einige Eier mit Salz verrühren und über das Gemüse gießen. Braten und mit einigen Kräutern bestreuen. Den Gurkensalat herstellen und dazu reichen.
Thymian
Rukolasuppe mit Eiern
https://youtu.be/OUzBUtwGV34 Rukolasuppe mit Eiern Einige Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Mit würziger Brühe auffüllen, nochmals aufwallen lassen und die Kartoffeln einrühren. Gut abschmecken, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskat. Der Rukola wurde zwischenzeitlich 1 Min. blanchiert, ausgedrückt und klein … Rukolasuppe mit Eiern weiterlesen
Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln
https://youtu.be/JEnGhmpb0_Q Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln Zutaten: Kartoffeln, Pastinaken, Karotte, Sellerie, Lauch, Champignon, Zucchini, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Knobi, Zwiebel, Erdnußöl, (Koriandersamen, Senfsaat, Piment, Fenchel, Pfeffer, rote Pfefferkörner, Harissa, Sojasauce, Agaven Dicksaft, Salz, Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und zur Seite stellen, Gemüse putzen und grob schneiden, in Erdnußöl je nach Garzeit in den Wok geben und … Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln weiterlesen