Kartoffelauflauf und Rosenkohlsalat

Kartoffelauflauf und Rosenkohlsalat
Zutaten :
Kartoffeln, Zucchini, Salz, Pfeffer, Muskat, Milch, Eier, Käse, Butter, Schinkenwürfel, Rosenkohl, Zwiebel, Kräutersalz, Rapsöl, Essig.
Zubereitung :
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneien, eine Zucchini ebenso in Scheiben schneiden, In eine gefettete Auflaufform abwechselnd setzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einige Schinkenwürfel dazwischen geben, darüber einen Eier-Milchguß gießen, der auch gewürzt ist, zum Abschluß gebiebenen Käse darüberstreuen und ein paar Butterflöckchen dazu, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca 50-60 Minuten backen
Rosenkohlsalat :
Rosenkohl putzen, waschen, bissfest kochen,
Dressing:
kleingehackte Zwiebel, Kräutersalz, Pfeffer, Rapsöl, Essig.

Chicoree, Birne, Gorgonzola und roter Reis

Chicoree, Birne, Gorgonzola und roter Reis
Zutaten :
Chicoree, Birne, Gorgonzola, Walnuß, Reis, Rote Beete Saft, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Honig,
Zubereitung :
Chicoree halbieren, mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech legen, Birnen schälen, auch halbieren und auf die Chicoree legen. darüber etweas Honig geben und zerbröselten Gorgonzola, zum Schluß noch eine halbe Walnuß darauf legen, alles in der Backröhre bei 200° O/U Hitze garen , Nebenher Reis in Rote Beete Saft kochen, das sieht nicht nur schön aus, sondern es ist auch sehr schmackhaft

Lila Kartoffeln, Guacamole, Burrata und Salat

Ein schönes Farbenspiel soll es möglichst sein