Rosenkohlauflauf mit Petersiliensauce Zubereitung: Einen Pfannkuchenteig herstellen. Eier verrühren und mit Mehl und Milch zu einem sämigen Teig verrühren. Gewürze wie Salz, Pfeffer, Muskat , Zitronenabrieb und Petersilie sowie geriebenen Käse dazu geben, in eine Auflaufform füllen und die Rosenkohlröschen dazu geben . Käse darüberstreuen und ein wenig Semmelmehl, zuletzt noch Butterflöckchen darauf verteilen, … Rosenkohlauflauf mit Petersiliensauce weiterlesen
Vegetarisch https://youtu.be/8boVIkUPYKc Eier in Kräutersoße Eine kleine Bechamelsoße kochen (nicht zu dickflüssig) . Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat. Viele verschiedene Kräuter klein hacken (bei uns: Petersilie, Dill, etwas Grünes von der Frühlingszwiebel, Estragon und Kerbel. Eier wachsweich kochen und kurz vorm anrichten die Kräuter und Eier in die heiße Soße geben. Dazu gab es Pellkartoffeln
https://youtu.be/9FzY1MrbRD8 Kleine Semmelaufläufe mit gebackenem Feta und Guacamole Es haben sich bei uns einige trockene Baguettes angesammelt die heute verarbeitet werden. Die Brote zerkleinern und mit warmer Milch übergießen, 2 El Weichgrieß, 1 Ei, 1 Eigelb, gehackte Petersilie, angeschwitzte Zwiebeln, Pfeffer und Salz und Muskat darunter geben. Ein Eiweiß schlagen und unter die Masse heben. … Kleine Semmelaufläufe mit gebackenem Feta und Guacamole weiterlesen