Schinken Schinkenmuffins mit Rote Bete Salat Einen Teig aus 250gr Dinkelmehl, geriebenen Käse, geröstete Schinkenwürfel, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 100 ml Öl und etwas lauwarmes Wasser, 2-3 Eier, würzen mit wenig Salz, Pfeffer, Piment, Koriander, Paprika und 1 Prise Zucker. Dann in die Muffinförmchen verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und bei 180° O/U Hitze etwa … Schinkenlmuffins mit Rote Bete Salat weiterlesen
Omelette mit Nordseekrabben und Salat Ein großes Omelette gefüllt mit Kräutern und Nordseekrabben, dazu ein bunter Salat mit Allem, das war ein wunderbares Essen Früher frisch vom Kutterhafen, selbst gepult und super lecker, heute aus dem Supermarkt, in Polen gepult und nur halb so gut. Röstaromen sind auch im Spiel
Wachtelbrüstchen mit Kartoffelbrei und Gurkensalat Die Wachtelbrüstchen sind mit Öl, Paprika und Salz mariniert, und kommen in eine Pfanne mit Öl, mehreren Knoblauchzehen und Kräutern. Von beiden Seiten werden sie kurz gebraten. Dazu gab es Kartoffelpüree und Gurkensalat.