Weihnachtskuchen mit Gewürzen
Zutaten:
150gr Butter, 125gr Zucker, 200gr Honig(flüssig), 200gr Mehl, 1Tl Backpulver, 1Tl Ingwer, gemahlen, 2Tl Zimt, 1/2Tl Kardamom, 1/4Tl Nelke, 2 Eier,
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 180° O/U Hitze, Kuchenform einfetten, Butter, Zucker, Honig und 1El Wasser schwach erhitzen bis die Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen und 10 Min. abkühlen lassen, das Mehl in eine Schüssel geben, Ingwer, gemahlener Kardamom und Nelken vermischen, in eine Mulde Honig und die Eier geben, gründlich vermischen und in die Kuchenform geben, 40-50 Minuten backen, kurz ruhen lassen und dann auf ein Gitter stürzen.