Gebratene Kloßscheiben mit Pilzen und Spinat

 

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Gebratene Kloßscheiben mit Pilzen und Spinat
Thüringer Kloßscheiben im Ofen mit Butterflöckchen rösten.
Dazu gibt es Champignons, die gebraten werden und mit etwas Brühe und Sahne abgelöscht werden. Da hinein kommt unser
gesäuberter Babyspinat und man lässt ihn darin zusammenfallen.
Alles zusammen ein leckeres vegetarisches Essen.

Pilzpfanne mit Klößen

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Pilzpfanne mit Klößen
Dazu gab es Zuckerschoten und eine Pilzrahmsoße

 

Kräftiger Kürbis-Champignon Kuchen

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Kräftiger Kürbis-Champignon Kuchen
Einen Hefeteig von einem halben Pfund Mehl anfertigen, nach dem er aufgegangen ist, auf  ein  Backblech  rollen und mit zerdrücktem Feta-,Creme Fraiche,- Sahnemischung, die gewürzt war mit Salz, Pfeffer, Zhug und Zitronenabrieb, bestrichen wird. Darüber kommt eine etwas vorgedünstete zerkleinerte Champignonschicht etwas Petersilie und etwas gewürfelter Schinkenspeck kamen dazu.Die nächste Schicht waren etwas vorgegarte Kürbisspalten, noch etwas Salz darüber streuen und in den Ofen schieben, bei 220° O/U Hitze etwa 15 Min backen, danach kommen noch einige Tupfer Creme Fraiche darüber (gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas Chili.

Optisch inspiriert von Camiacucina.