Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen
Rucola Pesto zubereiten. Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zhug, Parmesan und geschälte Mandeln, fein zerkleinern und kalt stellen. Champignon, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Enoki in Öl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili, nebenher die Pasta kochen und die Keimlinge heiß überbrühen, dann alles mischen, in eine Schale geben und Rucolapesto darüber verteilen.
Geschnetzeltes, Pfifferlinge und kleine Klöße
Zwiebeln zerkleinern, anschwitzen, Schweinegeschnetzeltes dazu geben ebenfalls einige Champignon, alles braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver ein wenig Mehl darüber stäuben und alles mit Weißwein ablöschen, etwas Brühe und Sahne kommen dazu
Pfifferlinge in Butter braten, würzen mit Salz Pfeffer und mit Petersilie bestreuen
Die kleinen Klöße aus einer Thüringer Kloßmasse formen
Nachtisch:
Wassermelone
Nachtisch: Wassermelone
British-Style Broccoli Curry
Zutaten: 300gr Broccoli, 3 Tomaten, 150 gr Champignon, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150ml. Kokosmilch, 1Tl. Curry, 1 Tl. Senfpulver, 1 Tl. Salz, 1/2 Tl. Zucker
Nachtisch: Pflaumenkompott