Apfel-Quark Dessert
Magerquark, etwas Sahne, 2 Eier, Zucker, geriebene Schale von einer Bioorange, Zitronensaft und Abrieb, Apfel
Zubereritung:
Äpfel schälen und in Spalten schneiden, in eine gebutterte Form sortieren, etwas Zucker und Zitronensaft darüber geben. Den Quark mit den oben genannten Ingridenzien anmachen, über die Äpfel verteilen und bei 180° O/U Hitze backen. Lauwarm verzehren
Sobanudeln mit Misosoße und Garnelen
4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, Garnelen, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde klein gehackt.
Gemüse (Spitzkohl, Lauch, Karotten, Radieschen, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen, Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, Garnelen braten, alles zusammenfügen und gut verrühren, abschmecken.
