Kartoffelauflauf und Rosenkohlsalat

Kartoffelauflauf und Rosenkohlsalat
Zutaten :
Kartoffeln, Zucchini, Salz, Pfeffer, Muskat, Milch, Eier, Käse, Butter, Schinkenwürfel, Rosenkohl, Zwiebel, Kräutersalz, Rapsöl, Essig.
Zubereitung :
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneien, eine Zucchini ebenso in Scheiben schneiden, In eine gefettete Auflaufform abwechselnd setzen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einige Schinkenwürfel dazwischen geben, darüber einen Eier-Milchguß gießen, der auch gewürzt ist, zum Abschluß gebiebenen Käse darüberstreuen und ein paar Butterflöckchen dazu, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca 50-60 Minuten backen
Rosenkohlsalat :
Rosenkohl putzen, waschen, bissfest kochen,
Dressing:
kleingehackte Zwiebel, Kräutersalz, Pfeffer, Rapsöl, Essig.

Lila Kartoffeln, Guacamole, Burrata und Salat

Ein schönes Farbenspiel soll es möglichst sein

Kartoffel-Buttermilch Stampf mit Dill und Sprotten

So war das Wetter gestern

Kartoffel-Buttermilch Stampf mit Dill und Sprotten
Zutaten :
Kartoffeln, Sahne, Butter, Salz, Pfeffer, Buttermilch, Dill, Sprotten,
Zubereitung :
Kartoffeln kochen, mit etwas Sahne und Butter stampfen, würzen mit Salz und Pfeffer, Buttermilch angie0en und gut verrühren, am Ende hinein rühren, Dill ( nicht zu knapp), die Sprotten vervollständigen das Gericht, Dill passt in der Regel gut zu Fisch.