Kichererbsenpfannkuchen und gemischter Salat

Vegetarisch

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Kichererbsenpfannkuchen und gemischter Salat
Es gab heute Pfannekuchen mit Kichererbsenmehl .Drei Eier wurden mit dem
Kichererbsenmehl ,Milch ,Salz , Pr.Zucker, Kurkuma und etwas Kreuzkümmel
verrührt, etwas quellen lassen und frischen Babyspinat hineingetan.
Schön braun in Öl braten und frisch auf den Tisch.
Dazu haben wir einen Salat gereicht mit: Chinakohl, Radieschen, Paprika, Tomaten,
Gurke und Frühlingszwiebel. Dressing aus Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, Teel.Senf und Avocadoöl

Romanasalat in Buttermilch

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Romanasalat in Buttermilch
Die äußeren Blätter des Salates entfernen und die Köpfe halbieren, etwas Öl in eine Auflaufform geben und die kleinen Köpfe schön hinein legen, rundherum noch einige gehackte Tomaten verteilen, einen Becher Buttermilch darüber gießen, auch zwischen die Blätter, nun alles kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und etwas Thymian, Olivenöl darüber träufeln und mit geschlossenem Deckel bei etwa 200° reichliche 35 Min. schmoren, dazu gab es gebratene Garnelen