Zucchini Zoodles und Gorgonzolasauce

Zucchini Zoodles und Gorgonzolasauce
Zutaten :
Zucchini, Gorgonzola, Butter ,Milch,Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl, Tomaten, Radieschen, Römersalat,
Zubereitung :
Gorgonzola Sauce :
Butter ,Milch,Sahne,den kleingewürfelten Käse schmelzen lassen,leicht köcheln und mit Pfeffer abschmecken,
Zucchini Zoodles :
in Öl braten würzen mit Salz, Pfeffer
Beilage :
Salat :
Römersalat waschen, zupfen, Tomaten klein schneiden, Radieschen in Scheiben schneiden, Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer,

Ofenkartoffeln, Tzatziki, Salat

Ofenkartoffeln, Tzatziki, Salat
Zutaten :
Gurke, Kartoffeln, Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Majoran, Chilli, Zucker, Paprikapulver, Cayenne, Salz, Olivenöl, Sellerie, Oliven,
Zubereitung :
Tzatziki :
Gurke schälen,entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi,Zitronenabrieb und Saft, Majoran,Chilli,
Ofenkartoffel :
Kartoffeln schälen in dicker Spalten schneiden, in einem Beutel mit Paprikapulver, Cayenne, Salz und Öl marinieren, auf ein Blech verteilen im Ofen garen, ein paar Tomaten dazu legen und mit garen
Beilage :
Selleriesalat und Oliven

Hummus,Foccacia und Salate

Hummus,Foccacia und Salate
Zutaten
250 gr. Kichererbsen 4 Stck Knoblauchzehen
(es kann auch etwas weniger sein)
150 gr. Tahin (Sesammus)
1Stck Zitrone( Zitronensaft/Abrieb),
Salz
Zubereitung:
Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen
alle Zutaten in eine Schüssel
und mit dem Pürierstab mixen
mit Salz abschmecken
Foccacia:
Zutaten:
1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser,
450 gr Weizenmehl,2 TL Salz,
1EL gehackten Rosmarin/Thymian,2 EL Olivenöl,
Zubereitung:
Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren
und 15 Minuten gehen lassen,
Mehl und Salz in eine Schüssel geben,die angerührte Hefe,
Gewürze zugeben, sowie
das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,
gut durchkneten und 30 Minuten gehen lassen,
den Teig ausrollen ,auf das Blech geben welchen gut
mit Olivenöl eingestrichen ist
(Backpapier ist auch möglich),und mit den Fingern
Dellen eindrücken,etwas Olivenöl in die Dellen
geben.Bei 200° Ober/Unterhitze ca 25-30 Minuten
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker
mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen,
mitZitronensaft,Olivenöl,
Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen
Gemischter Salat
Dressing:
Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker