Grüne Heringe und Salate

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Grüne Heringe und Salate
Grüne Heringe braten, Kartoffelsalat, Gurkensalat, Feldsalat wie gewohnt anmachen (nach zu sehen im Blog)

                                Dieses Essen gab es am Freitag 🐟🐠🐡😋

Maispoularde, Gurkensalat, Kartoffeln

 

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Maispoularde
Zutaten
Poularde,Kartoffeln, Paprikapulver, Zitronen, Rapsöl, Pfeffer, Salz, Salatgurke, Dressing,
Zubereitung :
Poularde
Zubereitung:
Die Poularde nach dem waschen abtupfen, mit Rapsöl einreiben, innen,und außen, Mit Salz und Paprika edelsüß, bestreuen auch innen und außen, in einem Römertopf legen, Zitronen in Scheiben schneiden , um und in der Poularde legen, noch etwas Salz und Öl darauf verteilen, die Backröhre auf 200° O/Unterhitze erhitzen und ca 70-90 Min. braten. Nach dem braten die Poularde mit etwas Pfeffer bestreuen.
Beilagen
Pellkartoffeln
Gurkensalat

Polenta, Gemüse und Salate

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Polenta, Gemüse und Salate
Polenta, Eier, Gemüsebrühe, Thymian, Gurkensalat, Pfeffer, Butter, Parmesan, Liebstöckel, Dill , Öl, Radieschen Zwiebel, Salz,
Zubereitung :
Polenta:
800 ml Brühe (Salz, Pfeffer, Liebstöckel) erhitzen, 150 gr. Polenta einrühren, kräftig rühren, 10 Minuten quellen lassen immer wieder rühren, , nun 100 gr geriebenen Parmesan und 50 gr. Butter unterheben, die Polenta auf einem Brett glattstreichenca. 2 cm,auskühlen lassen ,ischneiden die Polenta mit Olivenöl einpinseln und in der Backröhre kurz bei 200° erhitzen, zum Ende noch etwas Oberhitze einstellen um die Polenta etwas zu bräunen. Nebenher haben wir noch ein Petersilien, Kürbiskern Pesto zubereitet und es gab noch Paprika-Tomate Gemüse und Salate