https://youtu.be/BSweIi66AMA Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia Weiße große Bohnen über Nacht einweichen, nächsten Morgen abgießen und die Bohnen schälen. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, die Bohnen dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann weich kochen und im Turbomixer fein pürieren. Zurück im Topf würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran oder Bohnenkraut, etwas Cayennepfeffer, sowie einen … Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia weiterlesen
Vegetarisch https://youtu.be/vtn99K4xAoo Rote Linsen-Reis-Gurkensalat Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem rühren goldbraun anbraten, zwei Tl Berbere dazugeben dann 1 El Tomatenmark unter rühren mit ca. 150 ml Wasser aufgießen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen, zwischen durch umrühren und eventuell etwas Wasser nach gießen. Danach 250 gr. rote Linsen weitere 300ml Wasser und ein … Rote Linsen-Reis-Gurkensalat weiterlesen
https://youtu.be/vFl2JU-WdpU Geräucheter Reis mit Pak Choi und Hühnerbein Reis kochen, Pak Choi zubereiten, beides mischen und orientalisch würzen (Zhug, Cumin, Sojasauce, Sesamöl, Koriandersamen, Piment, ) Die Hühnerbeine braten und beides zusammen servieren. Dazu gab es noch eine schwarzen Maiskolben, Karotten- und asiatischer Gurkensalat.