Gedünsteter Chinakohl mit Hackbällchen und Kartoffelpüree
Chinakohl
Den Chinakohl, vierteln, den Keil herausschneiden, mit Zitrone beträufeln, in Öl dünsten, etwas würzen mit Salz /Pfeffer und ein wenig Sahne dazu geben.
Hackbällchen
Hackbällchen kräftig würzen und in der Pfanne braten
Dazu gab es noch Kartoffelpüree
Nachtisch: Kirschkompott
Vegetarisch
Kartoffelzoodles überbacken mit Pak Choi
Die Zoodles in gebutterte Förmchen drehen und mit einem Eier-Milch-Sahne Guss, versehen mit Gewürzen wie Pfeffer, Salz und Muskat übergießen. Obenauf kommt geriebener Käse. Bei 200° O/U Hitze ca. 35 Minuten überbacken.
Pak Choi zerkleinern und dünsten in Öl, würzen mit Salz, Pfeffer etwas Sojasoße, Prise Zucker.
Buchweizenpfannkuchen mit Speck und Kräutersaitlingen
Zutaten :
Buchweizenmehl, Weizenmehl (halb-halb) Eier, Milch, Speck, Kräutersaitlinge, Knoblauchzehen.Salz, Pfeffer
Zubereitung :
3 Eier, Buchweizenmehl und Weizenmehl mit der Milch sowie Salz und Pfeffer werden gründlich zusammengerührt, eine halbe Stunde den Teig ruhen lassen, Speckscheiben ausbraten, den Teig jeweils über einen Speckstreifen gießen und ausbraten, beide Seiten schön braun braten.
Kräutersaitlinge putzen, halbieren und braten
