Wiederholung https://youtu.be/JqpaDCdfgzk Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki Zutaten: Hackfleisch, Bulgur, Spitzkohl, Quark, Joghurt, Zwiebel,Tomatenmark, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Cumin, Zimt, Paprikapulver, türkische Gewürzmischung, Chilli und Majoran, Zucker, ,Chilli,Majoran,Kümmel,weißer Essig,Zwiebel,Olivenöl, Zitronenabrieb und Saft, Chilli , Dill, Salz, Mehl, Hefe, Äpfel, Zubereitung: Hackfleisch (Rind oder Gemischtes) orientalish würzen und ein Drittel der Menge mit gekochtem Bulgur (abgekühlt) anreichern, hinzugefügt haben … Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki weiterlesen
Tomaten
Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous
https://youtu.be/DF_Dc1x1Pf4 Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous Zutaten : Kalbshackfleisch, Couscous, Pimientos, Tomaten, Radieschen, Brötchen, Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Piment, Messerspitze Zimt, Harissa, Knobi, Öl, Zubereitung : Hackfleisch vom Kalb vermischen mit eingeweichten Brötchen Petersilie und Zwiebel, würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Piment, Messerspitze Zimt, Harissa und Knobi, alles gut vermischen und … Hackfleischspieße (Schisch Kufta) und Couscous weiterlesen
Mufflon mit Kohlrabi und Salat
https://youtu.be/gYTUdmZhbWM Mufflon mit Kohlrabi und Salat Zutaten : Mufflon, Kartoffeln, Römersalat, Gurke, Tomaten, Kohlrabi, Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne, Dill, Salat Dressing, Zubereitung : Mufflon zu einer Art Gulasch zubereiten, Kohlrabi stifteln und in Öl oder Butter dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einen Schuß Sahne zugeben und gehackten Dill, der Salat besteht aus Römersalat … Mufflon mit Kohlrabi und Salat weiterlesen
Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat.
https://youtu.be/j6n-mMSAcoc Leanders Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat Zutaten: 15 ge getrocknete Pilze, 1/2 Stange Lauch, 2 1/2 El Olivenöl, 1/Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Stange Staudensellerie, 100 gr braune Linsen, 2 Zwiebeln, 3 Knobizehen, 200gr braune Champignon, 100 ml Rotwein, 100 gr Mandeln (geschält), 100 gr Walnüsse, 2 El Leinsamen, 2 … Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat. weiterlesen
Fenchel-Tomaten Gemüse
https://youtu.be/q4EH6RkdKxM Fenchel-Tomaten Gemüse Zutaten: Fenchel, Tomaten, Kartoffeln, Römersalat, Rapsöl, Weißwein, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer, Sambal Oelek, Salzzitrone (Frucht und Saft), Sahne, Gemüsebrühe, Agaven Dicksaft, Käse, Bio Gehacktes, Zubereitung: Fenchel zerkleinern und in Öl anschwitzen, Weißwein angießen und würzen mit Fenchelsamen, Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und etwas Salzzitrone (Frucht und Saft), weiter garen und einen Schuß Sahne … Fenchel-Tomaten Gemüse weiterlesen
Tomatenrisotto mit Guacamole
https://youtu.be/VVJ6h8_QupI Tomatenrisotto mit Guacamole Zutaten: Risotto, Olivenöl, Zwiebeln, Weißwein, Pfeffer, Paprika, Chilly, Butter, Parmesan, Avocado, Tomaten, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knobi, Piment, Basilikum, Salz Zubereitung: Risotto: Zwiebeln in Öl anschwitzen, Reis dazugeben , noch etwas weiter anrösten, mit Weißwein ablöschen, verkochen un passierte Tomaten mit etwas Wasser verdünnt, weiterhin angießen bis der Reis gar (schlotzig) ist, zwischendurch … Tomatenrisotto mit Guacamole weiterlesen
Scharf saure Linsen
Vegan Das Essen ist scharf, die Fotos heute leider nicht https://youtu.be/Q0uOEl59bMQ Scharf saure Linsen Zutaten: Rote Linsen, Zucchini, Tomaten, Salatgurke, Ingwer, Salzzitrone, Kurkuma, Öl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knobi, Dill, Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, Chillisauce, Agavendicksaft, Avocadoöl, Basilikum, Zubereitug: Linsen: 300 gr Rote Linsen in 3/4 Liter Wasser kochen, (25 Ninuten kochen ,oftmals umrühren)mit Ingwer, Kurkuma, Salz 25 … Scharf saure Linsen weiterlesen
Mangold und Gnocchis
https://youtu.be/VfBovdGwSJQ Mangold und Gnocchis Zutaten: Zwiebel, Knobi, Rapsöl, Mangold, Pfeffer, Chilli, Tomatenmark, Tomaten, Sahne, Salz, Mozzarella, Zubereitung: Gnocchis herstellen, kochen, braten und zur seite stellen, Mangold in Streifen schneiden, Stiele abschneiden und seperat vor garen, die Blätter in Streifen schneiden uns mit Ziebel und Knobi in der Pfanne dämpfen, einiger Zeit die Stiele zugeben, alles … Mangold und Gnocchis weiterlesen
Gemüse, Lachs, Ravioli
https://youtu.be/1GQv2qf08c8 Gemüse, Lachs, Ravioli Zutaten: Karotte, Coctailtomaten, Zucchini, Champignon, Rosenkohl, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Pfeffer, Paprika, Champignon, Eier, Creme Fraiche, Lachs, Hartweizengries, Weizenmehl, Salz, Zubereitung: Gemüse: Karotte, Coctailtomaten, Zucchini, Champignon, Rosenkohl, Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl dämpfen, würzen mit Salz, Pfeffer, und scharfem Paprikapulver, obenauf legen wir ein paar Scheiben geräucherten Lachs. Die Ravioli werden mit … Gemüse, Lachs, Ravioli weiterlesen
Champignon Quiche, Tomatensalat
https://youtu.be/JwGJAuG5xHs Champignon Quiche, Tomatensalat Zutaten: Champignon, Tomaten, Weizen, Dinkel, Majoran, Thymian, Eier, Milch, Sahne, Schinkenwürfel, Pfeffer, Koriandersamen, Creme Fraiche, Balsamico, Öl, Hefe, Zwiebel, Salz, Zubereitung: Hefeteig mit 250 gr Mehl, halb Weizen halb Dinkel anmachen, ein paar Gewürze in den Teig: Majoran, Thymian, Koriandersamen und Salz machen ihn schmackhafter, gehen lassen und für eine Springform … Champignon Quiche, Tomatensalat weiterlesen