Kartoffelbratlinge mit Spitzkohl und Schinkenspeck Für die kleinen Kartoffelbratlinge 600gr. Kartoffeln kochen, durch die Presse drücken mit 50gr. Mehl, 2 Eigelb, Salz und Muskat vermengen. Klein Kugeln( etwa 50gr.) daraus formen und in Butterschmalz braten. Spitzkohl in schmale Streifen schneiden. Würzen mit : Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Zhug und dünsten in Öl. Die Schinkenspeckscheiben … Kartoffelbratlinge mit Spitzkohl und Schinkenspeck weiterlesen