Spitzkohlrouladen und Kürbisspalten

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Spitzkohlrouladen und Kürbisspalten:
Die Rouladen wurden mit kräftig gewürztem Hackfleisch gefüllt und
gerollt und mit etwas Flüssigkeit und etwas Öl darüber, in der Röhre
40 Min. geschmort (bei 180° Umluft).
Den Kürbis in Spalten schneiden, würzen mit S/P, etwas Öl darüber träufeln und ebenso wie den Spitzkohl im Ofen garen.
Dazu haben wir Kartoffeln gegesssen.

Nachtisch: Nochmals Quittenkompott mit Joghurt, Pistazien und Honig

Überbackener Blumenkohl mit Kartoffel-Petersilienstampf

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Überbackener Blumenkohl mit Kartoffel-Petersilienstampf:
Blumenkohl blanchieren und zerteilen, in eine gefettete Form verteilen, eine Mischung aus: “Milch, wenig Sahne,2 Eier, geriebenen Käse,
sowie Salz/Pfeffer und Muskat”, darüber gießen.
Einige Butterflocken kommen obenauf. Bei 200° Umluft etwa 35 Min.
backen. Dazu gab es Kartoffelstampf mit reichlich gehackter Petersilie.