Vegan

Steckrübe asiatisch:
Die Steckrübe und lila Süßkartoffeln grob würfeln,in Erdnussöl anschwitzen.
Eine Lauchstange kommt zerkleinert hinzu und alles wird mit eigener
Gemüsebrühe angegossen.Gewürzt wird mit: Curry, Ingwer, Zhug,
Chilischote oder Sambal Olek, 2 Sternanis, Salz und Pfeffer, wenig Piment, Agavendicksaft, Limettensaft. Dann eine Dose Kokosmilch dazu geben, und alles gut durch garen. Sojakeimlinge( oder Mungbohnensprossen)  kommen  hinein, sowie gehackter
Koriander. Obenauf streuen wir Sesamsamen.