Kohlrabigratin
Zubereitung:
Den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden, 5 Min. in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.
Frühlinhgszwiebeln hacken, Schinkenspeck würfeln und in Butter kurz anschwitzen, abkühlen lassen.
Geriebener Käse(Bergkäse), 1 Eigelb, etwas Sahne, Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat, Tomate und gehackte Petersilie mit der Zwiebel/Speckmischung in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Auflaufform fetten, die Kohlrabischeiben mit der Soße schichtweise in die Form geben, in den auf 180° O/U Hitze vorgeheizten Ofen stellen und mindestens 30 Minuten überbacken
Kartoffel
Gerichte mit Kartoffeln
Heute gibt es gedünsteten Kabeljau mit Schmortomaten
Heute gibt es gedünsteten Kabeljau mit Schmortomaten.
Der Fisch wird mit Salz/Pfeffer gewürzt und in einer Pfanne mit Öl und Zitrone
gedünstet.
Die Tomaten mit Olivenöl beträufeln, würzen mit Salz/Pfeffer Rosmarin.
In den Ofen stellen und bei 200°schmoren(etwa 15-20 Min.)
Dazu gab es neue Kartöffelchen.
Ein ganz schlichtes, jedoch leckeres Essen.