Schinken Schinkenmuffins mit Rote Bete Salat Einen Teig aus 250gr Dinkelmehl, geriebenen Käse, geröstete Schinkenwürfel, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 100 ml Öl und etwas lauwarmes Wasser, 2-3 Eier, würzen mit wenig Salz, Pfeffer, Piment, Koriander, Paprika und 1 Prise Zucker. Dann in die Muffinförmchen verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und bei 180° O/U Hitze etwa … Schinkenlmuffins mit Rote Bete Salat weiterlesen
Vegan Gemüsewok mit Reisnudeln Allerlei Gemüse fein geschnitten, oder grob gelassen. Wird im Wok in Erdnussöl gedünstet. Gewürzt wird kräftig asiatisch, mit Cumin, Koriandersamen, Piment, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer, Sojasauce die auch an die vorgegarten Reisnudeln kommen. Reisnudeln nach Vorschrift garen. Nachtisch: Kirschkompott vom Sommer 2025
Vegan Auberginen in Tomaten Die Auberginen in Streifenmuster schälen, der Länge nach halbieren und ca. 1 cm Dicke schneiden. Mit ein bis zwei Tl. Salz einreiben und 15 Minuten stehen lassen. Inzwischen Tomaten würfeln (etwa vier mittelgroße Tomaten), Knoblauch fein hacken und mit einem drittel Zimtstange bei milder Hitze kochen). In einer Pfanne die mit … Auberginen in Tomate weiterlesen