Vegan Auberginen in Tomaten Die Auberginen in Streifenmuster schälen, der Länge nach halbieren und ca. 1 cm Dicke schneiden. Mit ein bis zwei Tl. Salz einreiben und 15 Minuten stehen lassen. Inzwischen Tomaten würfeln (etwa vier mittelgroße Tomaten), Knoblauch fein hacken und mit einem drittel Zimtstange bei milder Hitze kochen). In einer Pfanne die mit … Auberginen in Tomate weiterlesen
https://youtu.be/COLUanObbMw Klöße, Meerrettichsauce und Rinderbrust Am Vortag ein Stück Rinderbrust und ein Stück Ochsenschwanz mit Suppengemüse garen, würzen mit Pfefferkörner, Piment und Salz, aufkochen und ca. zwei Stunden simmern lassen, Am nächsten Tag die Brühe abgießen, ein Stück einer Meerrettichwurzel fein reiben, eine Mehlschwitze mit Butter (2 El Mehl) zubereiten und mit Brühe angießen, sie … Klöße, Meerrettichsauce und Rinderbrust weiterlesen
https://youtu.be/5CTqT5wnSlQ Ochsenschwanzsuppe Zutaten : Ochsenschwanz, Suppengrün, Mehl, Lorbeer, Piment, Cayenne, Rapsöl, Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Butter, Rotwein, Salz, Zubereitung: Zwiebel und Suppengrün, Tomatenmark und Ochsenschwanz in Fett anbraten warmes Wasser angießen (Lorbeer nicht vergessen) und zugedeckt 2 Std garen. Dunkle Einbrenne vorbereiten, Die dunkle Einbrenne gießt man mit der durchgesiebten Ochsenschwanzbrühe auf, würzen mit Salz, Pfeffer, … Ochsenschwanzsuppe weiterlesen