Röstkartoffeln Gemüse Hackbällchen

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Röstkartoffeln Gemüse Hackbällchen:
Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden und in Butterschmalz gold-braun rösten.
Gemüse wie :Lauch, Bleichsellerie zerkleinern ,Edamame und Mais kommt dazu.
Alles dünsten und kräftig würzen.
Bällchen aus Hackfleisch formen und braten.
Alle Zutaten zusammengeben und Kräuter darüber streuen.
Es gab einen gemischten Salat dazu.

 

Eierpfannkuchen,Gemüse,Gurkensalat und Guacamole.

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Eierpfannkuchen,Gemüse,Gurkensalat und Guacamole.
Zubereitung:
Gemüse (Kohlrabi, Möhren, Sellerie, Lauch, Spinat, Frühlingszwiebeln) in Julienne schneiden, dünsten und würzen
Eierpafannkuchen anrühren.
Guacamole herstellen
Gurkensalat