Gemüsesuppe mit Nudeln Gemischtes Gemüse mundgerecht schnippeln. Breite Eiernudel mit einer selbstgekochten Brühe werden zu einer leckeren Suppe. Dazu gab es geröstetes Graubrot.
Lauch
Sobanudeln mit Misosoße
https://youtu.be/xk-Th3Fjr0Q Sobanudeln mit Misosoße 4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde , Gemüse (Chinakohl, Lauch, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen, Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, alles zusammenfügen und gut verrühren, abschmecken.
Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen
https://youtu.be/2UGoFpK2nYU Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen Zwiebel, Knoblauch und Gemüse zerkleinern und dann der Reihe nach in Erdnussöl anschwitzen. Etwas garen und dann würzen mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Sojasosse, Fischsoße, Sesamöl, Prise Zucker. Separat Mie Nudeln garen, Garnelen braten. Am Ende alles zusammen fügen. Abschmecken.
Sobanudeln mit Misosoße
https://youtu.be/zaZFY3NU8Jw Sobanudeln mit Misosoße 4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde , Gemüse (Chinakohl, Lauch, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen, Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, alles zusammenfügen und gut verrühren, abschmecken.
Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle
https://youtu.be/L8PnWx7JbLM Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle Kartoffeln würfeln und in Butterschmalz in der Eisenpfanne gar braten, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer kommen dazu. In der Zwischenzeit den Lauch in schmale Streifen schneiden und gar dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Nachdem alles gegart ist miteinander mischen und geräucherte Forelle daüber zupfen. Nachtisch: … Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle weiterlesen
Spaghetti, gedünstetes Gemüse und Zitronensoße
Vegetarisch https://youtu.be/0dJ9muarysQ Spaghetti gedünstetes Gemüse mit Zitronensoße Gemüse in Streifen schneiden (Möhre,Lauch,Sellerie,Paprika) und dünsten. Zitronensoße Schalotten und Knoblauchzehe in Butter anschwitzen, Saft von 2 Zitronen und Schalenabrieb dazu geben, außerdem etwas Gemüsebrühe und einen Schuss Noilly Prat unterrühren, etwas reduzieren lassen. würzen mit Salz, Pfeffer, Zhug. Danach Sahne unterziehen, durchköcheln und mit dem Rührstab fein … Spaghetti, gedünstetes Gemüse und Zitronensoße weiterlesen
Gedämpftes Gemüse und Erdnusssoße
https://youtu.be/lYpMR95d_TU Vegan Gedämpftes Gemüse und Erdnusssoße Gemüse zerkleinern und im Bastkörbchen gar dämpfen. Nebenher eine asiatische Erdnusssoße herstellen: Knoblauch in Öl anschwitzen und Gewürzpaste hineinrühren, mit einer Konserve Kokosmilch ablöschen, gut dabei umrühren. Einige geröstete und fein gemahlene Erdnüsse, sowie Erdnussbutter nicht zu knapp, hinzufügen. Alles gut verrühren und mit 3Kapseln Kardamom, Salz, Zucker( Prise … Gedämpftes Gemüse und Erdnusssoße weiterlesen
Asiatische Gemüse Krabbensuppe Sauer-Scharf
Asiatische Gemüse Krabbensuppe Sauer-Scharf Gemüse (Paprika, Lauch, Karotte, Fenchel) zerkleinern und in Öl anschwitzen. Etwas Gemüsebrühe und Gewürze wie Zhug, Chili, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Sojasoße und geröstetes Sesamöl dazu geben.. Leicht köcheln bis zum garen, dann weitere Brühe dazu geben. Dann die Krabben, Salzzitrone (Frucht+Saft) hinein rühren, abschmecken und die vorgegarten Reisnudeln dazu … Asiatische Gemüse Krabbensuppe Sauer-Scharf weiterlesen
Linsensuppe
https://youtu.be/WXyhVMNc-KA Linsensuppe Zutaten: Berglinsen, Gemüse Karotte, Kohlrabi, Lauch, Frühlingszwiebel, Paprika, Schinkenwürfel, Öl, Salz, Pfeffer, Majoran Zubereitung: Gemüse putzen, kleinschneiden, Schinkenwürfel dazu geben in Öl anschwitzen, Gewürze und die gegarten Linsen zugeben, Brühe angießen, Köcheln bis das Gemüse weich ist, würzen mit Salz, Pfeffer und Majoran Haumannskost, wie man es sich vorstellt
Gemüsesuppe mit Flädle
https://youtu.be/srm9VjlPcjA Gemüsesuppe mit Flädle Eine gute Knochen-Gemüsebrühe kochen und mit viel klein geschnittenem Gemüse zu einer Suppe verarbeiten. Pfannkuchenteig vorbereiten, braten und in Streifen (Flädle) schneiden Die Flädle am Tisch frisch in die heiße Suppe geben, etwas Petersilie darüber streuen und fertig ist ein leichtes leckeres Süppchnen Nachtisch: Zum Nachtisch gab es Pfannkuchen mit Zucker … Gemüsesuppe mit Flädle weiterlesen