Petersilienwurzelsuppe
Zutaten:
Petersilienwurzel, Nordseekrabben, Zwiebel, Knobi, Rapsöl, Rinderbrühe, Pfeffer, Chillysauce Majoran, Sahne, Weißbrot, Petersilie, Salz,
Chillysauce Majoran, Sahne, Weißbrot, Petersilie Zubereitung:
Die Wurzeln schälen und stückeln, Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen, die Wurzelstücke dazu geben, eine Weile dünsten , dann mit der Rinderbrühe (am Vortag gekocht für das Kloßgericht) ablöschen, alles gar kochen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chillysauce und Majoran, alles mit dem Rührstab fein pürieren, und mit Sahne verfeinern, eine Scheibe geröstetes Weißbrot und Granat (Nordseekrabben,gepult) dazu reichen, Petersilie darüber streuen
Lecker, sowas mache ich heute, glaube ich, auch mal.
Ja nur zu,ein klassisches Herbst -,Winteressen.😋😁
Klasse Idee!
Ja,war prima. L.G. Schnippelboy!
Da komme ich mit meiner kläglichen Petersilien-Zucht natürlich nie zum Zug – oder kommen diese Wurzeln gar von einer speziellen Petersilienart?
Das glauben wir nicht, aber auf dem Wochenmarkt an mehreren Ständen erhätlich
Hier in Asien jedenfalls nicht!
Einfach + lecker = einfach lecker!
Danke ,du hast recht.😋
Mal eine Frage die nichts mit der Suppe zu tun hat; kochst du in dem Steintopf? Davon habe ich nämlich auch ein bis zwei. Wußte immer nicht, was ich damit anfangen kann…
Deine Rezepte sind immer sehr lecker, schauen gut aus und man bekommt auch schon vom Lesen Appetit. Leider bin ich nicht gerade die leidenschaftliche Köchin….
Auf Kohleherd und Gasherd haben unsere Größmütter darin gekocht, auf unseren Elektro und Induktionsherden geht es leider nicht mehr.
Wir lieben Keramik, wir haben sie früher selbst hergestellt und verwenden alles für alles.
Danke für deinen Tipp. Wir bekommen demnächst eine Küchenhexe und für den Notfall kann ich auf Gas kochen. Also kann ich diese Töpfe noch benutzen freu!!! Diese modernen Herde gehen mir echt auf den Kekse, vor allem Induktion!
Aber Vorsicht, wie diese Töpfe gebrannt sind weiß man ja nicht, Ich lege meine Hand nicht dafür ins Feuer das es klappt, Es gibt viele Unwägbakeiten, es kommt auf die Zusammensetzung des Tones an, und das kann man ja nicht mehr erfahren, also Vorsicht
Danke!
Ich wollte mal nachragen was ist denn eine Küchenhexe ?
Wie soll ich mal sagen… es ist ein Herd, wie ihn unsere Oma früher hatte. Holz-/Kohleofen mit Backröhre in der Küche.
Na toll das ist ja schön, es gibt eine gute Wärme ab und darauf zu kochen ist bestimmt ein Vergnügen