Kartoffel-Zitronensuppe mit Nordseekrabben und Apfel Crumble

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Kartoffel-Zitronensuppe mit Nordseekrabben und Apfel Crumble
Zubereitung:
Kartoffel schälen und würfen, Suppengemüse zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Gemüse und die Kartoffeln dazu geben, alles etwas dünste, eigene Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Zhug, getrockneter Limone, ein wenig Zitronenschale, wenn alles gar ist zerrühen mit dem Pürrierstab,Salzzitrone (Saft und Frucht) sowie frische Zitrone (Abrie und Saft) dazu geben, am Ende einen guten Schuß Sahne angießen.
den Teller anrichten, mit Petersilie und Nordseekrabben.
Apfel Crumble
Äpfel schälen und klein würfeln, braunen Zucker, Zitrone und Zimt daran geben, gut mischen, den Teig anfertigen aus weicher Butter, Zucker, Prise Salz, Mehl, Prise Backpulver und Zimt zu Crumble verarbeiten, die Äpfel in eine Form geben die Crumble darüber streuen, in der Röhre bei 160° Umluft etwa 20 Minuten backen, lauwarm servieren

Nachtisch : Apfel Crumble

Kartoffelsuppe mit Granat

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Kartoffelsuppe mit Granat
Zutaten:
Kartoffeln, Granat, Knochen/Gemüse Brühe, Suppengrün, Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Majoran und Lorbeerblätter, Sahne, Petersilie
Zubereitung:
Etwas Suppengrün zerkleinern und gar dämpfen, in einem zweiten Topf mehlig kochende Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Zwiebeln etwas Knobi anschwitzen und mit zuvor gekochter Knochen/Gemüsebrühe angießen, alles gar kochen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Majoran und Lorbeerblätter (die man vor dem zerkleinern heraus nimmt, zerkleinern mit dem Pürierstab und das Gemüse dazu geben, mit einem Schuß Sahne wird die Suppe verfeinert, abschmecken, beim anrichten gibt man zerkleinerte Petersilie und Granat (Nordseekrabben) dazu.

Rührei mit Nordseekrabben und Tomatensalat

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Rührei mit Nordseekrabben und Tomatensalat
Zutaten:
Eier, Salz, Pfeffer, Nordseekrabben(Granat), Tomaten, Zwiebeln, Essig, Öl,
Rührei:
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, eine Pfanne erhitzen, etwas Öl dazu und das in die Pfanne laufen lassen, leicht anstocken, ein paar Krabben dazu, wenden und verrühren, die restlichen Krabben über das Rührei streuen.
Tomatensalat:
Tomaten schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, au einem Teffer die Tomaten verteilen Essig und Öl , sowie Salz, Pfeffer verrühren über die Tomaten gießen.