Apfel -Rührkuchen
Der Rührteig besteht aus:3 Eigelben,1/4Pf. Zucker,1/4Pf.Butter,
1/2Tasse Milch,1/2Pf.Mehl, 1/2P.Backpulver, 1Vanillezucker,
Alles wird nach und nach hineingerührt und zuletzt kommt zu Schnee geschlagenes Eiweiß der drei Eier locker unter den Teig.
Er wird in ein gebutterte Form gegeben und die geschälten, zerteilten Äpfel
kommen oben auf. Bei 180° O /U Hitze wird er 45Min. gebacken.