Schinkenmuffins vom Vortag mit Humus und gebackenen Auberginen Die übrig gebliebenen Muffins wurden heute mit Hummus und Auberginen verspeist. Der Hummus besteht aus Kichererbsen, Salz und Cayennepfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Abrieb, Tahini, Olivenöl und etwas Petersilie.
Dattelmuffin 1 Handvoll Datteln,300gr Weizenmehl, 3 Teelöffel Backpulver, 100gr. Rohrzucker, 2 El Honig, 1 Ei , 300ml Buttermilch, 8oml Öl, 1 Tl Vanilleextrakt Alles zusammen mischen und verrühren, Datteln kleinschneiden, daruntermischen und in die Förmchen verteilen. bei 180° O/U Hitze 25-30 Minuten backen.
Waffeln mit Birnenkompott https://youtu.be/Sf_8MbY-C9A Waffeln mit Birnenkompott 100g weiche Butter 50g Zucker 1 Vanillezucker 2 Eier 175gr Mehl/1TL Backpulver 100ml Milch, Zubereitung: Butter, Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unter den Teig rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig geben. Ausbacken. Dazu gab es … Waffeln mit Birnenkompott weiterlesen