Blaubeerkuchen

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Blaubeerkuchen
Einen Mürbteig herstellen, Blaubeeren mit etwas Honig darauf verteilen und einen gesüßten Sahne -Eierguß daüber geben, 30 Min. bei 180° O/U Hitze backen

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen, Rührkuchenteig

Spargel mit Weinsauce

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Spargel mit Weinsauce
Spargel schälen und wie immer in Spargelbrühe (Brühe aus den Schalen kochen) kochen
Weißweinnsauce:
4 Eigelbe und ein viertel Liter Weißwein über einem Wasserbad schaumig schlagen, die Sauce mit Salz einer Prise Zucker und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken.
Zum Nachtisch gab es einen kleinen Rührkuchen
Das war unser Pfingstessen.

Zum Nachtisch gab es einen Rührkuchen