Köfte mit Erdnusssoße und Reis
Ein Rest Soße vom Vortag musste verbraucht werden
und es gab Köfte Reis und ein wenig Gemüse, dass gegessen werden musste.
Hackfleisch vermengen mit einem Eigelb, etwas eingeweichtem Brötchen (statt Bulgur), Zwiebel, Knobi, Petersilie und Gewürzen wie :Salz, Pfeffer, Zhug, Piment Koriandersamen,
Paprikapulver, Majoran,ein wenig Sesampaste und
Cumin. Längliche Frigadellen formen und aufspießen.
Mit etwas Gemüse im Ofen bei 200° O/U Hitze braten.

Mit Reis und der Soße vom Vortag eine sehr gelungene
Speise.