Chinakohlröllchen gefüllt und Kartoffeltaler

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Chinakohlröllchen gefüllt und Kartoffeltaler
Den Chinakohl entblättern und kurz blanchieren, damit die Blätter geschmeidig werden. Den Strunk etwas herausschneiden und die Füllung einrollen. Die Füllung besteht aus : Ein wenig Gehacktem,
Champignons, Zwiebeln, Eigelb, Knoblauch, Semmelmehl, S/Pf.
Zhug. Die Pilze fein hacken, alle Zutaten gut mischen.
Die Röllchen in Öl anbraten, dann in der Röhre weiter schmoren.Nach 10- 15 Min. etwas Flüssigkeit dazu geben und
fertig garen. Soße abschmecken und eventuell etwas binden.
Für die Taler, Kartoffeln kochen, durch die Presse drücken, abkühlen. Die Kartoffelmasse mit Ei, Mehl, Salz Muskat mischen
und in Butterschmalz gold-gelb braten.

Zucchiniröllchen in Tomatensugo

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Zucchiniröllchen in Tomatensugo
Dünne Streifen vom Zucchini schneiden und in der Grillpfanne
etwas vorbraten.Hackfleisch mit den üblichen Zutaten anmachen.Schön
kräftig soll es sein.Nun in die Röllchen einrollen.Ein gut gewürztes
Tomatensugo aus frischen, sowie gehackten Dosentomaten anfertigen
und in eine Form geben. Die Röllchen darin verteilen und bei180°
Umluft etwa 20-30Min garen.Dazu gab es bei uns Reis.