Klöße mit Hackbällchen und Schwarzwurzelsalat Es war noch kalt als wir dieses Essen gegessen haben, aber es hat noch nicht den Weg in unseren Blog gefunden.
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Hackfleisch
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Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße
Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße. Spitzkohl blanchieren und entblättern. Gemischtes BIO Hackfleisch kräftig anmachen mit: 1 Ei, Zwiebel, Knoblauch, 1 1/2 El gehacktem Ingwer, Chilischote,2TL Kurkuma, 2 geh.TL,Garam Masala, Salzzitrone(Saft+Frucht), 1/2TLKardamom, Salz/Pfeffer. Die Kohlblätter auf einem Tuch ausbreiten und etwas Hackfleisch einrollen. In eine Form legen, Etwas Flüssigkeit und noch etwas frischen Zitronensaft dazu geben, etwas … Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße weiterlesen
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Gefüllte Portobello in Petersiliensoße
https://youtu.be/tLHd68BCldY Gefüllte Portobello in Petersiliensoße Eine Mehlschwitze zubereiten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und am Ende reichlich gehackte Petersilie dazu geben. Hackfleisch kräftig würzen und in die Pilze füllen. Etwas Käse darüber streuen. Backen bei 180° O/U Hitze ca. 20 Minuten.