Hackbraten , Klöße und Salat
Zutaten :
Kartoffeln, Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran, Chili
Brühe, Chillischote und Salz, Kümmel
Hackbraten :
Gehacktes (halb+halb) mischen mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Majoran und etwas Chili und Kümmel dazu Ei, Laib formen und in einer Form bei 200° ca. 35-40 Minuten garen, eventuell etwas Brühe angießen.
Klöße aus Kartoffelteig
Salat
Frikadellen – Salate und ein Weißbrot
Salate
Weißbrot
Kirschpfanne :
Zutaten:
Kirschen, altbackene Brötchen, Milch, Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenabrieb, Eier, Eischnee, Eigelb, Butter, Salz,
Zubereitung
Altbackene Brötchen zerpflücken und in heißer Milch einweichen. Zucker und Vanillezucker unterrühren
wenn die Brötchen weich sind, etwas Grieß
Eigelb und Zitronenabrieb unterrühren dann die vorbereiteten Kirschen dazugeben, zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee
unterheben etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor
dem herausnehmen darauf gegeben wird,
alles in eine gutgefettete Form geben, Butterflöckchen
obenauf.
Ofen bei ca. 200° backen etwa 35-40 Minuten
