Kirschpfanne :
Zutaten:
Kirschen, Altbackene Brötchen, Milch, Brauner Zucker, Vanillezucker, Grieß, Kokosmehl, Zitronenabrieb, Eier, Eischnee, Eigelb, Butter, Salz,
Zubereitung
Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden)
und in heißer Milch einweichen.
Brauner Zucker und Vanillezucker unterrühren
wenn die Brötchen weich sind etwas Grieß
(2 Esslöffel) und 2 EL Kokosmehl, 4 Eigelb und Zitronenabrieb unterrühren
dann die vorbereiteten Kirschen (vom Feldweg)
dazugeben, zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee
unterheben etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor
dem herausnehmen darauf gegeben wird,
alles in eine gutgefettete Form geben Butterflöckchen
obenauf.
Ofen bei ca. 200° backen etwa 35-40 Minuten
Verarbeitung der restlichen Kirschen
Das sieht lecker aus. Meine Mutter hat immer einen Griess Kirsch Pudding gemacht, den wir alle liebten.
Ja ,das kenne ich auch.Kirschen sind halt einfach toll! Leider gibt es sie nur kurze Zeit im Jahr .
Hm, das ist ja mal ne tolle Idee – wir haben dieses Jahr extrem viele Kirschen ….
Hier hängt auch sehr viel an den Bäumen.Auch anderes Obst gibt es wohl dieses Jahr reichlich.
Ja, auch unsere Apfelbäume haben es in diesem Jahr „in sich“. LG
Muss ich auch mal wieder machen. Ich lege allerdings oben Zwieback drauf, noch ein paar Butterflöckchen rauf und schieb es so in den Ofen. Aber es ist einfach lecker, kann man kalt und warm essen. Danke für den Tipp, hatte ich fast vergessen.
Das lohnt sich.Ja, es gibt verschiedene Gerichte,je nach Region.