https://youtu.be/WD6h-pjfUzM Ricotta-Spinatauflauf 700 g Spinat, frisch oder TK 2 m.-große Zwiebel(n), rote ½ Zitronenabrieb 3 m.-große Ei(er) 250 g Ricotta 100 g Parmesan, gerieben 150 g Speck, gewürfelt Salz und Pfeffer n. B. Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etwas Butter, zum Einfetten der Form 1 EL Butterflocken Spinat verlesen, waschen und in 1-2 Minuten in … Ricotta-Spinatauflauf mit Tomatensalat weiterlesen
Vegan https://youtu.be/9avE6RIDoRU Ratatouille-CousCous-Gremolata Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate zerkleinern. In einem Römertopf mit etwas Brühe und Gewürzen (Salz,Pfeffer, Lorbeer, Sambal Oelek) weich schmoren. Dazu gab es Couscous Gremolata Aus gehackter Petersilie, reichlich Zitronenabrieb, 2 Knoblauchzehen, Meersalz, Pfeffer und Olivenöl, kam über das Gericht Gremolata Es gab noch einen Johannisbeerkuchen,er wird separat vorgestellt
https://youtu.be/wnh0YKNEstA Kohlrabi-Schinken Türmchen mit Selleriepüree Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Im Dampf etwas vorgaren, abkühlen und mit Schinken stapeln, obenauf geriebenen Käse geben. Im Ofen etwas 15 Min. backen. Selleriepüree: Sellerie schälen und grob würfeln, in Wasser mit Salz garen, abgießen und im Mixer mit Milch, Sahne und etwas Butter fein pürieren, gewürzt wird … Kohlrabi-Schinken Türmchen mit Selleriepüree weiterlesen