Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße.
Spitzkohl blanchieren und entblättern.
Gemischtes BIO Hackfleisch kräftig anmachen mit:
1 Ei, Zwiebel, Knoblauch, 1 1/2 El gehacktem Ingwer,
Chilischote,2TL Kurkuma, 2 geh.TL,Garam Masala,
Salzzitrone(Saft+Frucht), 1/2TLKardamom,
Salz/Pfeffer.
Die Kohlblätter auf einem Tuch ausbreiten und etwas
Hackfleisch einrollen. In eine Form legen, Etwas Flüssigkeit und noch etwas frischen Zitronensaft dazu geben, etwas Gewürz nach Wahl oben auf streuen
und bei geschlossenem Deckel etwa 45 Min. schmoren lassen. Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu. Ansonsten isst man dazu Reis.