Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße. Spitzkohl blanchieren und entblättern. Gemischtes BIO Hackfleisch kräftig anmachen mit: 1 Ei, Zwiebel, Knoblauch, 1 1/2 El gehacktem Ingwer, Chilischote,2TL Kurkuma, 2 geh.TL,Garam Masala, Salzzitrone(Saft+Frucht), 1/2TLKardamom, Salz/Pfeffer. Die Kohlblätter auf einem Tuch ausbreiten und etwas Hackfleisch einrollen. In eine Form legen, Etwas Flüssigkeit und noch etwas frischen Zitronensaft dazu geben, etwas … Indische Krautwickel in Zitronen-Ingwersoße weiterlesen
Kohl
Würziger Spitzkohl in Eierpfannkuchen
https://youtu.be/Qb2abtKAy64 Würziger Spitzkohl in Eierpfannkuchen Spitzkohl mit ein wenig Lauch, Karotte,Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schmoren und würzen mit Salz, Pfeffer und Chilischote. Pfannkuchen braten, den Kohl hinein wickeln und mit Käse bestreuen. Kurz überbacken und servieren.
Spitzkohl – Süßkartoffel – Curry
https://youtu.be/5ZNIzATvpbc Spitzkohl - Süßkartoffel - Curry vegan Den Kohl putzen und zerkleinern,die Süßkartoffel schälen und würfeln, eine Zwiebel und Knoblauch zerkleinern außerdem etwas Ingwer . Erdnussöl im Wok erhitzen und alles nach und nach hineingeben. Salz ,Chili, Cumin, Zucker, Zhug und nicht zu wenig Curry kommen dazu.Etwas anschwitzen und 200ml Kokosmilch dazu rühren. Etwa 20 … Spitzkohl – Süßkartoffel – Curry weiterlesen
Kohllasagne
https://youtu.be/miNd8K5bazk Kohllasagne Kohlblätter blanchieren, Strunk heraus schneiden, Bolognese sowie Bechamel Sauce kochen und alles mit den Kohlblättern abwechselnd schichten, dazwischen immer etwas Käse reiben, Darüber eine Käseschicht mit Butterflöckchen geben, backen bei 200° O/U Hitze etwa 50 Minuten.
Spitzkohlrouladen
https://youtu.be/_k56QEtfBFE Es gibt noch einmal Spitzkohlrouladen und Kürbisspalten: Die Rouladen wurden mit kräftig gewürztem Hackfleisch gefüllt und gerollt und mit etwas Flüssigkeit und etwas Öl darüber, in der Röhre 40 Min. geschmort (bei 180° Umluft). Dazu haben wir Kartoffeln gegessen.
Roter Spitzkohl,Polenta
Roter Spitzkohl: Kohl waschen,schneiden, Öl im Wok erhitzen,geschnittene rote Zwiebeln anschwitzen,Kohl zugeben,würzen,Knoblauchzehe,Salz, Pfeffer,Prise Zucker, Piri Piri,Apfelschnitze, schmoren Polenta : Zubereitung In 800 ml Geflügelfond 1 Thymianzweig, 1 Rosmarinzweig, 1 Lorbeerblatt und eine angedrückte ungeschälte Knoblauchzehe geben und den Fond ca. 5 Minuten köcheln lassen, danach die Kräuter und den Knoblauch wieder entfernen. 160 g Polentagrieß … Roter Spitzkohl,Polenta weiterlesen