Vegetarisch Blumenkohl-Brokkoli Suppe orientalisch Den Kohl zerteilen und in einem Dampfkörbchen etwa 10 Min. gar dämpfen. Nebenher eine dünne Kartoffelsuppe kochen. Die Kartoffeln (Würfel) in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und mit Wasser,oder Brühe angießen, etwa 1 1/2 Liter. Bevor alle Flüssigkeit verbraucht ist, die weichen Kartoffeln mit dem Stampfer gut zerdrücken und … Blumenkohl-Brokkoli Suppe, orientalisch weiterlesen
Vegetarisch Pilzsuppe: Für die Champignonsuppe zuerst Pilze in Scheiben schneiden und zwei große Kartoffeln würfeln. Kartoffeln garen und zu einem dünnen Brei verarbeiten. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Pilze dazu geben und dünsten, dann eine Fleisch -oder Gemüsebrühe angießen. Würzen mit : Salz, Pfeffer, Majoran, ein wenig scharfen Paprika und etwas helle Misopaste. Nun alles zusammen … Pilzsuppe weiterlesen
https://youtu.be/COLUanObbMw Klöße, Meerrettichsauce und Rinderbrust Am Vortag ein Stück Rinderbrust und ein Stück Ochsenschwanz mit Suppengemüse garen, würzen mit Pfefferkörner, Piment und Salz, aufkochen und ca. zwei Stunden simmern lassen, Am nächsten Tag die Brühe abgießen, ein Stück einer Meerrettichwurzel fein reiben, eine Mehlschwitze mit Butter (2 El Mehl) zubereiten und mit Brühe angießen, sie … Klöße, Meerrettichsauce und Rinderbrust weiterlesen