Kichererbsenpfannkuchen mit Kohlrabigemüse

YouTube player

200 gr.Kichererbsenmehl,2 Eier
etwas lauwarmes Wasser oder Milch
Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Nigella und Raz el Hanout.
Kohlrabigemüse
Kohlrabi (gestiftelt) mit etwas Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne und Dill würzen

Zitronenrisotto mit Garnelen und gemischtem Salat

YouTube player

Zitronenrisotto mit Garnelen und gemischtem Salat
Eine gute Gemüsebrühe zubereiten, dann ein Risotto wie üblich mit Zwiebeln, Weißwein, Reis und immer wieder Brühe zubereiten. Zwischendurch die Garnelen braten, Zitronensaft und Abrieb in das Risotto geben, am Ende geriebenen Parmesan und kalte Butter sowie die gebratenen Garnelen darunter heben. Alles mit Salz und Pfeffer gut abschmecken

Salat besteht aus Tomate, Paprika, Gurke, Eisberg und Radieschen. Ein leichtes Dressing aus Zitrone, Rapsöl, Kräutersalz, Agaven Dicksaft und Pfeffer

Eine frische Gemüsebrühe wird gekocht

Bohneneintopf

 

YouTube player