Schmeckt Heiß oder Kalt
Apfelpfanne
Apfelpfanne:
Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen.
Zucker und Vanillezucker unterrührenwenn die Brötchen weich sind etwas Gries
(3 Esslöffel)abkühlen lassen,und 4 Eigelb und 1 EL geriebene Mandeln
dann die vorbereiteten Äpfel von der Streuobstwiese)etwas zuckern und Zimt
dazugeben, zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben
etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor dem herausnehmen darauf gegeben wird
alles in eine gutgefettete Form geben,Butterflöckchen obenauf bei ca. 18o° backen
mit O/U Hitze ca 40-45 Minuten
mmmm – wonderful
Es hat so gut geschmeckt wie es ausgesehen hat. Wunderbar
Ich vermisse all jene handgeschriebenen Kochrezepte.
Ja oftmals sind die alten Rezepte sehr lecker
Das Rezept hört sich gut an, ich werde es ausprobieren wenn ich wieder aus meinem Urlaub zurück bin. Herzliche Grüsse aus Canada, Victoria Vancouver Island.
Jahrelang verschmäht,dabei soooo gut