https://youtu.be/2yz1tJsks5o Dillsauce mit pochierten Eiern Zutaten : Dill, Mehl, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Chilliflocken, Gemüsebrühe, Sahne, Eier, Kartoffeln, Essig, Zubereitung : Für die Dillsauce eine Mehlschwitze vorbereiten, mit Gemüsebrühe (frisch gekocht) aufgießen, schön kräftig abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chilliflocken, einen Schuß Sahne dazu geben und am Ende gehackten Dill (nicht zu knapp) … Dillsoße mit pochierten Eiern weiterlesen
vegetaisch
Quark mit Bärlauch und Pesto
Vegetarisch https://youtu.be/HxzOSr2s4-8 Quark mit Bärlauch und Pesto
Quitten Crumble
Quitten Crumble Zutaten : Quitten, Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Salz, Backpulver, Zitronensaft Zubereitung : 125 gr Butter, 100 gr Zucker, 175 gr Mehl, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Pck. Backpulver in eine Schüssel geben und zu Crumble verrühren , Quitten waschen und in Spalten schneiden, in einwe flache auflaufform geben mit Zitronensaft … Quitten Crumble weiterlesen
Dinkelbrot
Schnelles Dinkelbrot: Zutaten: 400 ml Buttermilch/Milch,40 gr Hefe,1 Tl Honig,1 Tl Salz 600 gr Dinkelvollkornmehl Zubereitung: Milch anwärmen,Hefe darin verrühren, alle Zutaten zugeben ,zu einem Teig verkneten halbe Stund gehen lassen,nochmals kneten 10 Minuten gehen lassen, in die Backform geben 40 Minuten bei 220° backen
Spitzpaprika in Wein, violette Kartoffel
Vegetarisch Spitzpaprika in Wein, violette Kartoffel Zutaten : Spitzpaprika, violette Kartoffeln, Tomate, Wein, Salz, Pfeffer, Zitrone, Lorbeer, Chilli, Sahne Zubereitung : Spitzpaprika in der Backröhre garen, ansetzen mit einem guten Schuß Wein,Salz, Pfeffer, Lorbeer, Zitrone, Chilli, und Tomaten, etwa 20 Min. bei 180° Umluft garen, zum Schluß etwas Sahne angießen und mit violetten Kartoffeln servieren
Gazellenhörnchen
Sehr Lecker Gazellen Hörnchen: Gebäck aus Marokko Wiederholung weil sie so lecker waren Zutaten: 250 gr Butter, 500 gr Mehl Typ 405 Salz, 200 gr Datteln, Puderzucker Zubereitung: Butter zerlassen und abkühlen lassen,Das Mehl ,4-5-El Wasser,Prise Salz in eine Schüssel geben,die zerlassene Butter dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Die Datteln mit 100 ml … Gazellenhörnchen weiterlesen
Quark,Kartoffeln, Gurkensalat
Quark, Quark, Kartoffeln, Gurkensalat Kräuter, Gewürze, Leinöl Vegetarisch
Pflaumenkuchen
Ein Muß in dieser Jahreszeit Ein Muß in dieser Jahreszeit Pflaumenkuchen Hefeteig: 125ml Milch,500gr Mehl 405,125gr Butter,50gr Zucker, 1Pck Tockenhefe Hefeteig herstellen Pflaumen: 1kg Pflaumen,waschen,entsteinen Zubereiten: Teig gehen lassen,ausrollen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,mit Entsteinten Pflaumen belegen,mit,Zucker und Zimt bestreuen, in der Röhre bei 180° O/U Hitze ca. 30 Min.
Grüner Spargel mit Tomaten
Vegetarisch Lieblings Sommergericht … Grüner Spargel mit Tomaten weiterlesen
Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli
Vegetarisch Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli Zutaten: Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Gänsefingerkraut, Gundermann, Sauerklee, Klee, Gänseblümchen, Joghurt, Quark, Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz, Eier, Zubereitung: Kräuter (aus dem Wald bei Meckfeld) sortieren und waschen, grob hacken, in den Blender geben, Johurt, etwas Quark, Teelöffel Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz dazugeben und gut … Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli weiterlesen