Nudeln:
250 gr Weizenmehl (405)
1 Ei
1/2 Eischale Wasser
Teelöffel Salz
Alles vermengen und in Folie packen und ruhen lassen
Dünn ausrollen,aufrollen und in Streifen schneiden
Im Kochenden Salzwasser 3-5 Minuten kochen
Ratatouille:
Zucchini,Aubergine,Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
In einer Kasserole in heißem Fett anschmoren
Etwas Weißwein angießen und eine Dose gestückelte Tomaten zugeben
würzen mit Chillysalz,Pfeffer,Thymian,Lorbeer,Majoran,Salzzitrone (feine Streifen schneiden),Prise Zucker
Schmoren lassen
Kommt die Salzzitrone zum Gemüse?
….Das Brett ist total schön!
Lieben Gruß,
Reni
ja in das Gemüse
Danke dir!
Gerne doch.
Salzzitronen kann man auch pürieren und aufbewahren ,ich denke so lassen sie sich besser dosieren